ハロウィンの日は31日(?)ですが、
週末パーティーしちゃった方が多いでしょうね~。
ハロウィン関係なくても、普通におかずとしてもおいしい
そしてヘルシーなお豆腐ミートローフです。
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
豚ひき肉:150g
木綿豆腐:100~120g
玉ねぎ;1/4個(すりおろし)
ミックスベジタブル:50g(またはホールコーンかグリーンピース)
干し椎茸:5g(すりおろし)
おろしにんにく:こさじ1
ナツメグ:小さじ1/4
オールスパイス:少々
塩:小さじ1/4
スライスチーズ:2枚
◎ソース
トマトジュース:50cc
ケチャップ:大さじ2
ウスターソース:大さじ1
醤油:小さじ2
*オーブンを200度に余熱しておく
①豆腐は軽くざるにあけて水気をきり(水切りは不要)おろした干し椎茸を混ぜる。
②ひき肉に塩、スパイスを加えて粘りが出るまで練り、1の豆腐、残りの材料を加えて混ぜる。
③天板にオーブンシートをしき、2の種を厚み2cm程度の楕円形にまとめて乗せる。
200度のオーブンで30分焼く。
熱いうちにチーズを1cm幅に切って包帯風に乗せる。
*ソースの材料を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1~1分半加熱。
又は一煮立ちさせる。
![ピグのミイラ男](https://emoji.ameba.jp/img/user/mu/murasaki-sino/1745282.gif)
頭はマッシュポテトにオリーブの目、うずら卵の鼻を付けます。
髪の毛風?にパクチーやイタリアンパセリなどを
じゃがいもの皮を乗せるとより、Scaryに・・・
![目玉](https://emoji.ameba.jp/img/user/fu/futari-gurashi/25502.gif)
ゆで卵:適宜(うずらだと食べやすいサイズ)
アボカド:1個分
ゆで卵の卵黄:1個分
バジルソース:大さじ1
レモン汁:小さじ2
タバスコ:お好みで少々
オリーブ:適宜
アボカドとゆで卵の黄身をマッシュして混ぜ、バジルソース、レモン汁、
タバスコかチリパウダーを混ぜる。
黄身をとった白身につめて、タバスコかケチャップで血走らせる。
日本はかわいいハロウィンメニューが多いですが、
欧米は割ときも怖系も多く、
魔女の指やモンスターの口、アイボールなんかもポピュラー。
このミイラくんもそんなメニューです。
ちょっと怖いよりFunnyな感じですが
お豆腐ミートローフはつなぎなしでもふっくら。
水切りもいらないのもポイント。
干し椎茸をすりおろして水分対策にうま味アップの一石二鳥です。
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