ちょこっと出演させていただきました。
tabelatteさんの方に載せてた塩ヨーグルトのレシピを見て
ご連絡いただいたみたいで、その時はびっくり！
でも、レシピを見てお話をいただくというのは
とても嬉しいことですよね。
実は最初ほんとに～？と疑う部分も大でしたが。。
こちらが紹介させていただいた塩ヨーグルト。
レシピ本などではヨーグルト100gに塩小さじ１ですが、
私の場合はヨーグルト150gに塩小さじ１と
少しマイルドにしてあります。
そこに出汁昆布を適量キッチンバサミで切って入れておくだけ。
野菜はぬか漬けにするものならなんでもOK。
大根や蕪、きゅうりはもちろん、
ズッキーニやオクラもおすすめ。
オクラは塩でこすって熱湯をかけたら
そのままほぼ生で塩ヨーグルトに漬けられます。
プチトマトは竹串で数箇所穴をあけて。
ほかの野菜は１日で漬かりますが、
トマトは１日半から２日くらいかかるかな？
お肉の物撮り中。
今回は豚のソテー用の。
塩ヨーグルトにおろしにんにくと
ドライハーブ（タイム・ローズマリー・バジルやイタリアンミックスなどお好みで）
を混ぜたところに１日漬け込みます。
嬉しいポイントは焼くときに油をしかなくてもいいこと。
撮影でも油はしかずに焼きました。
撮影中のひとこま。
レポーターの加藤ゆりさんと。
目が大きくてすごく美人さんでかわいかった～。
しかもミス東大なんだとか。
頭もよくてきれいなんですね～。
空き時間も気さくにおしゃべりしてくださって
すごくいい方でした。
これから応援させていただきます
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