午前中に映画に行こうと思ったら寝坊しちゃいました・・
今日明日はお天気も荒れそうですね～。
急に先日のような竜巻や雷の恐れもあるようなので、
気を付けましょうね。
今日のレシピはけっこう前に作ったものなので、
もう新玉ねぎはないかな？
昨日スーパーでは見かけましたが・・
新玉ねぎをくりぬいて、お豆腐の種を詰めてレンジでチンするだけの
簡単だけど、おいしくて見た目もちょっと手がかかった風の一品です。
新玉ねぎのレンジファルシー（一人分薬１４２Ｋｃａｌ）
玉ねぎをくりぬいたところに、
生姜の効いた豆腐とちょっとの鶏肉の種を詰めてレンジでチン。
あとは蒸し汁に出汁と調味料を加えてチンすれば
餡までレンジでできちゃいます。
普通の玉ねぎでやる場合はレンジよりも
お鍋で煮た方がとろんと甘くなっていいかも。
新玉の場合はレンジでさっと加熱の方が
しゃきしゃき感が残るのでおすすめです。
三つ葉を添えればちょっと料亭風？
しゃき甘玉ねぎにとろんとエビ風味の餡がうまうまな一品です。
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豆腐は体の熱をとるので、これからの季節
より食べたい食材です。
さらに腸を潤してくれるので便秘の方にもおすすめ。
食物繊維の豊富な野菜や、
温性の生姜やネギと組み合わせて食べるといいですね。
Ｔさんは術後の経過もよく、
昨日お見舞いに行ったときには会ってなでることができました。
傷口を保護するのですっぽりガーゼの服をきせられてますが、
もうこんなこともできちゃいます。
ご飯が食べられないので、まだ元気はいまいちありませんでしたが、
体力がありますね～とほめてもらえて、
めきめきよくなってくれそうです。
ＭさんもＴさんに会えてこの笑顔。
早くまた一緒にお散歩できるといいね～。
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