気温が上がってようやく春らしくなりました。
もう4月なんて、今年もあっという間にすぎていきそう。
あったかくなったので、ようやく生野菜や
冷たいお料理も食べたくなってきました。
ジュレポンできらきら一口そうめん＜材料＞3～4人分（オードブルで）
そうめん １把
トマト １個
きゅうり １/２本
生姜 １/２片
オリーブ油 小さじ１/２
しらす 適量
青ネギ 少々
ジュレポン酢 適量
①トマトは湯むきして種を除いて７㎜角に切ります。
キュウリは５㎜角、生姜はみじん切りにします。
②きゅうりと生姜をジュレポン酢大匙１くらいであえます。
③そうめんを表示のようにゆでて氷水でしめ、
水けを切ったらオリーブ油をからめます。
④そうめんを一口分ずつ盛り付け、②、トマト、しらすを盛り付け
小ねぎをのせます。
お好みでジュレポンをちょっとかけてどうぞ！
今回のモニターでは揖保の糸もいただいたので、
それを使って。
今回はおもてなし風にレンゲに盛り付けてみました。
素麺やトマト、しらすといったいつもの材料も
きらきらジュレポンと盛り付けでおもてなしの一品に。
もちろん、普通に盛ってもＯＫ．
簡単なので、ちゃちゃっとランチにおすすめです。
トマトとしらす、ジュレポンの相性が抜群で
しゃきしゃきキュウリや生姜がぴりっとアクセントに。
この組み合わせは夏にもいいですよ～
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のっけてジュレの料理レシピ
３１日にうちのほうも桜の開花宣言がでました。
が、まだまだ近くの桜はこんな感じ。
つぼみは大分ピンクになっていたけれど
お花はほとんどまだです。
一輪だけ発見。
お花見ができるのももうすぐかな～。
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