お鍋とか蒸し物が食べたくなってきました。
昨日は今年2度目のおでん
寒い日のおでんは最高ですね～。
2日分作ったはずなのに、ほとんど食べちゃいました。
今日も寒くなりそうなので、
こんな蒸し料理はいかが？
ちょっと中華風でもある、優しい味の蒸し豆腐です。
キャベツ盛り蒸し豆腐＜材料＞（2人分）
キャベツ 2～3枚
木綿豆腐 150ｇ
Ａしいたけ 1枚
Ａハム 2枚
Ａ長いも 70ｇ
Ａ長ネギ 10㎝
Ａしょうが 10ｇ
Ａ片栗粉 大匙1
Ａ塩麹 小さじ1
Ｂ鶏スープ 1/2カップ
Ｂ酒 大匙1
Ｂ塩麹 小さじ１
Ｂオイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉 適宜
万能ねぎ 適宜
レシピはこちら
くずした豆腐に細かく切ったハムやシイタケ、長ネギなどを混ぜて、塩麹で味付け。
この上にざくざく切ったキャベツをたっぷり乗せて蒸しました。
さらにとろ～り餡をかけて、あつあつ蒸し豆腐のできあがり
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ザーサイやハムを入れた蒸し豆腐は
冬の定番でよく作るのですが、
今回はキャベツもたっぷり乗せて。
蒸して甘みが増したキャベツが優しい味でおいしい！
生姜も多めにいれて、あったまります
スプーンやレンゲですくってどうぞ！
寒がりなＭＴさんのために
ヒーターを昨日初めてつけました。
そんなに寒くないかな？と思っていたけど、
さっそく前にロックオン
