先週の日照時間は3時間ちょいだったみたい。
梅雨明けはまだかな～？
プランターの野菜も、ひょろっと徒長気味です・・
今日は育ててる野菜のひとつ、
ズッキーニを生で食べる一品。
うちのはまだだけど、採れだすと沢山とれるので、
いろんな食べ方で楽しみたいですね。
ズッキーニの胡麻味噌ナムル（一人分約４８Kcal)＜材料＞（2人分）
ズッキーニ 1本
A味噌 小さじ2
A米酢 小さじ2
Aキビ砂糖 小さじ1
すり胡麻 大さじ1
お好みでごま油又はラー油 少々
①ズッキーニは2mmの半月切りにします。
②Aでズッキーニを和えて、数分おいてしんなりしたら
すり胡麻を混ぜます。
お好みでごま油かラー油をたらすと
よりナムルっぽくなります。
切って混ぜるだけの簡単レシピ。
加熱して食べることの多いズッキーニですが
生でもいけます。
逆に加熱してぐにゃっとした食感が苦手という方に
お勧めな食べ方かも。
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他にもこんなレシピも紹介してます。
ズッキーニの韓国風マリネ by fanifani
今年はびわが豊作らしく、
庭に1本あるビワにも鈴生りです。
雨が上がっても、地面が濡れてると
ダックスはおなかがどろどろ・・
今日はどうかな？
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