計画停電地域じゃなかったけど、夜は電気を消して、
ろうそくの灯りの中、晩ごはん。
暖房も切ってダウンを着てすごしました。
それでも、テレビは見られたし、ほんとに電気が止まるよりはマシ。
この先どれくらい電力不足が続くんでしょうか。。
ということで、今日も省エネレシピです。
材料も2つだけ、洗物も少ないサバイバルレシピシリーズ。
キャベツとツナの無水蒸し＜材料＞（2人分）
キャベツ 1/4個
ツナ缶 小1缶（ノンオイルでも、普通のでも）
酒 大匙2
又は白ワイン（あれば）
おろし生姜 小さじ1（チューブ可）
材料はこれだけ。
災害時にも、おうちにありそうなもので作れます。
①キャベツを2ｃｍ幅に切って、ストウブに敷き詰め
塩少々をふります。
（ストウブでなくても厚手の鍋や土鍋でも）
ツナの缶に生姜と酒を入れて缶の中で混ぜ、全体に回しかけます。
②中火にかけて、蒸気が上がってきたら火からおろして
新聞紙で包みます。
さらにコートや毛布などで包んで、そのまま15分以上放置。
＊長くおくと、キャベツがとろとろに柔らかくなります。
お好みで。
これで20分くらい。
仕上げに好みでミックスハーブや粗引き胡椒、カレー粉などを振ってどうぞ！
蒸し煮の時にトマトジュースを入れて作ってもおいしいですよ～
＊もちろん、キャベツのほかに玉ねぎや人参など
お好みの野菜をプラスしてくださいね。
ストウブは蓄熱性が高いので、保温調理にぴったり。
このやり方で白菜やカブ、
今が旬の新玉ねぎなども蒸し煮に出来ます。
火の通り加減は放置時間で調節すればＯＫ．
エコなだけじゃなくて、野菜があま～くおいしくいただけます。
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こちらはかなり苦戦中。
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＊エコ＆サバイバルレシピシリーズでははかりがなくても作れるように
グラムではなく大匙や小さじで表記してます。
それも目安なので、目分量でどうぞ。
スーパーでのパニックはひとまず落ち着きました。
入店制限もなく、レジに並ぶのに何十分ということもなくなりました。
が・・
まだ売り切れが続いているのがお米とパン
お米はもともとそんなに消費しないから、
家に十分あるし、パンも買えないなら焼けばいいってことで
食パンとレーズン入りの丸パン。
急ぎだったので、久しぶりにイーストでパンドミ。
トーストしなくてもおいしい、しっとりパンが焼けました
昨日は冷えたけど、日差しはたっぷり。
夜、寒い中くっついて丸まっているＭＴさんも
昼間にあったかチャージ
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