★-+-+-★ お手軽クッキングレシピ集 中華ちまき ★-+-+-★
★★ 材 料 ★★
もち米 ３ 合
ごま油 適 量
※↓食べやすい大きさに切る↓※
にんじん １／２本
茹で竹の子 １５０ｇ
（水煮でもＯＫ）
豚 肉 １５０ｇ
（鶏肉でもＯＫ）
干し椎茸 ３枚から４枚
（水３００ｃｃで、もどしておく。）
うずらの卵 １０個くらい
甘栗 １０個くらい
（今回は、栗の渋皮煮を使ったので、ちょっと、大きめ（＾＾；））
※もち米３合と材料を合わせると、
中華ちまき１個、約１５０ｇくらいで、１０個程度できます。
その他の材料は、油揚げ、こんにゃく、干し海老、きのこ類、
などなど、お好みで・・・。
※調 味 料※
醤 油 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
（あれば、紹興酒）
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ１
塩 適 量
チキンコンソメ 1個
（キューブタイプ）
★★ 作 り 方 ★★
①もち米は、よく洗米して、半日くらい（短くて１時間から２時間）
水につけてから、ザルに上げて、水をきっておく。
②※の材料すべてを食べやすい大きさに切っておく。
③豚肉を ごま油で よく炒める。
④残りの材料を入れて炒める。
⑤※の調味料すべてと、干し椎茸のもどし汁を加える。
アクが出るので、アクを取る。
⑥もち米を加えて、水分が無くなるまで炒める。
⑦約１５０ｇ（←目安です。量はお好みで・・・）を
アルミホイルに乗せて、うずらの卵、栗を入れて包む。
※今回は、アルミホイル、約２５ｃｍ×２０ｃｍ角（←目安です）
の大きさで包みました。大きさは、お好みで・・・・。
竹の皮を使って、タコ糸で結んでもＯＫです。
※もち米３合と材料を合わせると、
中華ちまき１個、約１５０ｇくらいで、１０個程度できます。
⑧湯気のたった蒸し器で、２０分程度蒸したら、出来上がり。
コメントのある方は、こちらから。お気軽にどうぞ→★コメント掲示板★