★-+-+-★ お手軽クッキングレシピ集 中華ちまき ★-+-+-★
★★ 材 料 ★★
![◆ ◇ ◆ 海 風 の 吹 く 丘 ◆ ◇ ◆](https://stat.ameba.jp/user_images/20130409/08/ey8im3uf2-ur6ah8as3am0/3c/2e/j/t02200165_0300022512493871707.jpg?caw=800)
もち米 3 合
ごま油 適 量
※↓食べやすい大きさに切る↓※
にんじん 1/2本
茹で竹の子 150g
(水煮でもOK)
豚 肉 150g
(鶏肉でもOK)
干し椎茸 3枚から4枚
(水300ccで、もどしておく。)
うずらの卵 10個くらい
甘栗 10個くらい
(今回は、栗の渋皮煮を使ったので、ちょっと、大きめ(^^;))
※もち米3合と材料を合わせると、
中華ちまき1個、約150gくらいで、10個程度できます。
その他の材料は、油揚げ、こんにゃく、干し海老、きのこ類、
などなど、お好みで・・・。
※調 味 料※
醤 油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
(あれば、紹興酒)
オイスターソース 大さじ1
塩 適 量
チキンコンソメ 1個
(キューブタイプ)
★★ 作 り 方 ★★
①もち米は、よく洗米して、半日くらい(短くて1時間から2時間)
水につけてから、ザルに上げて、水をきっておく。
②※の材料すべてを食べやすい大きさに切っておく。
⑤※の調味料すべてと、干し椎茸のもどし汁を加える。
⑦約150g(←目安です。量はお好みで・・・)を
アルミホイルに乗せて、うずらの卵、栗を入れて包む。
※今回は、アルミホイル、約25cm×20cm角(←目安です)
の大きさで包みました。大きさは、お好みで・・・・。
竹の皮を使って、タコ糸で結んでもOKです。
※もち米3合と材料を合わせると、
中華ちまき1個、約150gくらいで、10個程度できます。
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