おはようございます
今朝も快晴ハワイ。
昨日の夕飯のブロッコリー&チーズスープと一緒に食べたサラダ。
買い出しの時に見つけたこのAhi。
結構厚みもあってこのお値段。安い
焼いただけじゃなんだから、ちょっとおしゃれ？に衣をつけてみようと思い、
パン粉をみたらかなり少ししかない
いつぞやにこんなものを買って使わずに保存してあった。
一体何を作ろうと思って買ったんだか、今となっては思い出せないけど（笑）
ちょうどいいからパン粉と混ぜてました。
包丁でナッツを細かく刻んで、
ついでにパセリ、ニンニクも一緒に刻み、
パン粉と粉チーズとまぜて、オリーブオイルを入れて混ぜました。
これをクレイジーソルトで下味をつけたアヒの周りにつけて、
オリーブオイルでカリッと焼きました。
シーザーサラダドレッシングで和えたレタスの上にのせて、
Macadamia Nuts Crusted Ahi。Saladの出来上がり
このサラダとスープにパンを添えました。
King's Hawaiianのバターロール。
甘くて美味しい。Luauで食べた時に美味しかったので買って見たところ、
カイは昨日の夕飯で4つ食べました
よく食べること…
という夕飯でした。美味しかったです。
アヒに使った衣、ムール貝やカキに乗せてオーブンで焼いても美味しそうな感じ。
何を作るために買ったか思い出せないマカダミアナッツですが、また活躍しそうです
という夕飯でした。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
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