餃子。

作るのも食べるのも大好きな餃子

子供の頃、母親と一緒に包むのが楽しみでした。

今では、時々娘が手伝ってくれます

今回は、キャベツをフープロで撹拌。

細かすぎないように気をつけたものの手切りよりもやはり細かい仕上がりに…

それが高じてか、お肉との馴染みが良かったみたいでいつもよりも好評でした

餃子は定番レシピを作らず毎度マイナーチェンジしながら作っています。

毎回少し違った食感であったり、味であったり…

それが家庭料理ならではの楽しみでもありますね

醤油と黒酢でさっぱりと

いただきました