レシピブログさんより
小岩井乳業さんの人気乳製品セットをいただきました。
お店でおなじみの商品ですよね＾＾
今日はこの中から小岩井生乳１００％ヨーグルトを使ったデザートをご紹介します
ヨーグルトのムース☆ブルーベリーソース
材料
小岩井生乳１００％ヨーグルト 300g
卵白 1個分
砂糖 30g
粉ゼラチン 小１
水 大１
☆ブルーベリーソース
ブルーベリー 50g
砂糖 大２
レモン汁 少々
作り方
１．ヨーグルトをコーヒーフィルターで4時間水切りする。
２．ゼラチンを水でふやかす
３．卵白と砂糖でメレンゲを作る。
４．水切りしたヨーグルトとメレンゲを合わせ混ぜる。
５．ふやかしたゼラチンをレンジで約10秒加熱し４へ加え混ぜる。冷蔵庫で冷やし固める
６．ブルーベリーと砂糖を耐熱容器に入れレンジで2分加熱しソースを作る。レモン汁を加える
７．ヨーグルトのムースをグラスに入れソースをかけたら出来上がり♪
水切りしたヨーグルトはまるで、クリームチーズのよう♪
そのままジャムやソースをかけていただいても美味しいですよ！
今回はシュワシュワなムースにしてみました～
