卵白が残ったら・・・
メレンゲクッキーはいかがですか
材料は・・・
卵白、砂糖、薄力粉、アーモンドプードル。
今回はアーモンドプードルの代わりに、
ココナッツパウダーを入れて
バターが入っていないので軽～い食感が自慢のメレンゲクッキーです
材料
卵白 ２個
砂糖 ５０g
薄力粉 ２５g
ココナッツパウダ―orアーモンドプードル ２５g
１．卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る。
２．粉類を合わせてふるって１に混ぜる。
３．絞り袋に入れて、天板に絞り出す。
４．１４０度のオーブンで３０～４０分カリッと香ばしくなるまで焼く
ワンポイントアドバイス。
カリッとした食感にしたいので、絞り出す時、あまり高く（厚く）しないほうがいいですよぉ～