講座受講前、講座受講後

今日のご質問は、
８月にいただいたものです。


4月現在のこちらのかたは・・・・


料理家として、活動を開始し、
レシピコンテストでも複数採用されるようになり、
この前、TVにも出てました


半年強で、ご自身の気持が変わり、
自信が持て、
時間がかかっても頑張って行こう！と決意した途端、
風向きは変わるんですよねー



＝＝＝＝＝＝＝



Ｒｉｃａ様 
いつも心にビシビシ響くメールをありがとうございます。  
私は現在次男を出産し、2度目の育休中です。

 大学では食品系の学科は出ましたが調理を学んだわけでもなく、
資格は有りません。
テーブルコーディネートも出来ない、
ただの料理好きな主婦です。
この程度の人なら沢山いるだろな、というレベル。
今のままではとても人に教えられる知識も技術もありません。 

それでも、ＴＶで見る料理研究家さん達に憧れ、
料理の仕事でＴＶに出たい、とか
レシピ本をだしてみたい、
といった気持を持つようになり、
Ｒｉｃａさんのブログに行きつきました。

華やかだけの世界でないことは分かっているつもりです。  

（中略） 
 

でも、勉強したいことを絞っても、学校に通ったりするのは現状では難しいです。

復職してから勉強に時間をさけるかも、とても心配です。

せめて、少しでも自分を磨こうと、料理ブログを始めたり、子連れＯＫな料理教室に単発で行っている程度です。

まずは専門分野やーゲットとするお客様についての目標を設定してから自分のスキルを身につける、という方法はありだと思われますか？

（Tさん）
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＊長さ調整のため編集してあります

こんにちわ！
メッセージありがとうございます。

私も次男を妊娠した時に、あれこれ、仕事のことを考えましたので、

お気持ちとてもよくわかります！

これから勉強されるという段階で、大丈夫ですよ！！

お料理好きの主婦の方、たくさんいらっしゃいます。

ワーキングウーマンですよね！
経験値はばっちりです。

今のままではとても人に教えられる知識も技術もありません。

「教える」というのも、
自分より、知識や、経験値が上の人に

教えるわけではないので、

そこは、ひとまず問題ないです。

「お客さまを絞る」という意味にもなりますが、

どの段階の方に教えるか、
ということを踏まえてお相手を決めれば、

大丈夫。

 


　まずは専門分野やーゲットとするお客様についての目標を設定し　てから自分のスキルを身につける、

Ｒｉｃａさんのお客様で、そういう方はいらっしゃるのでしょうか。

「専門を決めてから勉強する」

ことは、むだがなく、おススメです！

いつまでも「学ぶ側」で、勉強するのではなく、

「提供する側」として、勉強してもらうほうがもっと有効です。

料理の仕事で必要になるのが、

知識ばかりではないことがあります。

フードコーディネートだったり、

パソコンのスキルだったり、

写真のスキルだったり。

同じ料理教室に通うのでも、

生徒として、通うのと、

講師目線で通うのでは、見るポイントが全然変わってきます。

料理のスキルや、知識か関係するのは、ほんの一時です。

最後は、熱意や、強い気持ちがある人が夢を叶えますからね。

少ない「ママ」の時間をうまく使って、

経済的にも、精神的にも、自由な人生を送りましょうね^^

（返信ここまで）




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