「料理・食育を仕事にする」

人気料理教室の作り方・メディアに取材されるには、月収30万超えのフードコーディネーターになるには、商品プロデュース・レシピ本出版、などなど、料理で独立したい方、食育を仕事にしたい方は一緒にがんばりましょう!

私も料理の仕事に憧れた一人です。



小さなころからお菓子作り大好きでした。



今その夢をかなえています。










      ケーキ2     ケーキ2






それはちょっと変わった形で実現しました。



私は、料理研究家や、フードコーディネーターになりたい人たち向けに



マーケティング講座をしています。









ジンジャーマン独立と言う選択ジンジャーマン





独立してフリーランスとなると、子育てや家庭と両立もしやすいです。



私みたいに子どもがいても、自宅でできます。



今は、保育園に入れたくても入れない人も多いけれど、



それでいてもできる仕事になります。






      ケーキ2     ケーキ2






だからこそ、余計に、趣味のお教室ではなく、



収益のある教室、料理家になってほしいと思っています。








また、はさまざまな社会問題の仲介役にもなってくれます。

食育・介護・復興・障害・病気

万人に一生必要です







流行の料理(カフェ飯や、おうちご飯のような)を追うのではなく、



誰かのまねっこでもなく、



それぞれの得意分野や人生経験を生かした料理家になってもらいたい、



これが私の願いです。











好きなことを一生懸命やって、仕事も育児も自分も楽しみましょうよ!


      


      ケーキ2     ケーキ2






だから、私の持っている「料理の仕事で独立」メソッドをもっと広めたいと思っています。




コネやツテがなくてもなれる方法があります。


趣味のままではなく、



あなたの好きな、得意な、料理関係の仕事で


独立成功しませんか。






NEW !
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5月下旬のメニューは

グリーンピースごはん

つくね

かぶの即席漬け

 

 

うちの3人息子も、青空キッチンに通っています。

 

つくねが美味しかった〜

と3人とも帰ってきました。

 

 

 

 

 

低学年チーム

 

どれでしょうwアップ

 

 

 

 

 

グリーンピースごはんに使うグリーンピース探しに

先生たちにはスーパーをはしごしてもらったかもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

週末は兄達が野球に行ってしまったので、

三男とクッキーを作って楽しみましたキラキラ

 

 

 

野球から帰って来た兄達におすそわけして、

美味しい、きょうちゃん上手!と褒めてもらって、

満足そうな三男でしたニコちゃん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

増席しました!

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お米ちゃん米粉プロフェッショナルトレーナー講座の1期募集中お米ちゃん

 

6月7日【基礎講座】 2席増やしました

 

6月8日【アレンジ講座】 こちらもあと2人!

場所:東京・仙川

時間:10時から11時スタート

   約5時間

 

*基礎講座を受講した方がアレンジ講座を受講できます。

 

詳細

http://kids-shokuiku.jp/guide/米粉プロフェッショナル講座詳細/

 

 

 

 

ニコちゃんキッズ食育トレーナー体験講座も開催中ニコちゃん

 

NEW【千葉】柏の葉:6月10日(土)15時から16時半

【東京】板橋 7月 8日(土)10時〜11時    
【東京】板橋 9月 2日(土)10時〜11時
 

 

参加料金:3000円(税抜き)
食育キット(パンケーキミックス)付き。

 

詳細
http://kids-shokuiku.jp/guide/detail/#_href_90

*お子様連れOKの講座です

 

 

受講生のみなさまの感想はこちら

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ボランティアで終わらせない食育活動

http://ameblo.jp/estabuena/entry-12243721765.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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おもしろいセミナールームで、

勉強してきました。

 

 

 

こんな大きなシャンデリアがあって、

写真ではわかりにくいですが、

ハリーポッターのお城のような内装。

 

懇親会会場も、自社でもっていて、

不思議の国のアリスをイメージした、

お部屋と、食事。

 

 

 

 

こんな遊び心のある場所での勉強もいいですね〜。

 

 

ここのセミナールーム、

内装費で、1億ですって。

 

 

40代後半の男性社長。

 

 

いい業績を出すだめには、

会社の夢(経営計画)と、

個人(社員)の夢を合わせることが大切、がモットーで、

 

働く社員が夢のアウトプットすることを常に忘れないしかけをたくさんしているそうです。

 

 

 

名刺に、夢を書いたり、

夢の動画を作成したり。

 

 

動画は・・・

IT苦手だから、難しいな〜w

 

 

 

 

私の講座でも、

夢のシェアや、夢のコラージュ作りを入れて、

メンタル強化をしていますよキラキラキラキラ

 

 

最初は私も、もう大人だし、

夢を語るとか、

夢のコラージュ作りとか、

みんな嫌がるかな・・・!?

 

 

と半信半疑でやっていたのですが、

私の心配をよそに、

みなさんの目がキラキラするのがわかりました。

 

 

 

夢のアウトプット、

大事ですね。

 

 

みんなに語ったり

ビジュアル化したり。

 

 

そして、それを時々眺めて、

夢を忘れないことが重要。

 

 

 

私も、都内にアトリエもちたい想い、

忘れないようにしようと思います。

 

 

持てたら、こんな風に内装にもこだわりたいなあらぶ1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お米ちゃん米粉プロフェッショナルトレーナー講座の1期募集中お米ちゃん

 

6月7日【基礎講座】 こちらあとお一人です!

 

6月8日【アレンジ講座】 こちらもあと2人!

場所:東京・仙川

時間:10時から11時スタート

   約5時間

 

*基礎講座を受講した方がアレンジ講座を受講できます。

 

詳細

http://kids-shokuiku.jp/guide/米粉プロフェッショナル講座詳細/

 

 

 

 

ニコちゃんキッズ食育トレーナー体験講座も開催中ニコちゃん

 

NEW【千葉】柏の葉:6月10日(土)15時から16時半

【東京】板橋 7月 8日(土)10時〜11時    
【東京】板橋 9月 2日(土)10時〜11時
 

 

参加料金:3000円(税抜き)
食育キット(パンケーキミックス)付き。

 

詳細
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*お子様連れOKの講座です

 

 

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アトリエで、青空キッチンのメニュー打ち合わせでした。

 

 

3年前は、高学年の生徒さんがまだいなく、

メニューが、幼児さん用と低学年用としかなかったので、

もう1品足してもらっています。

 

 

栄養計算もフリーの栄養士さん・管理栄養士さんに

お願いしています。

 

栄養満点。

米粉とおからの蒸しパン。

(あゆみさん作)

 

食健さんのごぼうペースも使って。

 

 

 

 

個人で仕事をするのも、

一昔前よりは、やりやすくなったと思います。

 

と思うのは、

今、自分がその世界にいるからなのかもしれませんが、

 

 

この栄養計算も、いつもたくさんこのお仕事があるわけではないので、

常時雇っておくわけにはいかないのですが、、

 

 

必要な時に、

欲しい形で作ってくれる人はとてもありがたいですし、

もし、相性のよく、優秀な方なら、

わざわざ別の人を捜さず、

同じ方に毎回お願いしたいニコちゃん

 

 

 

 

 

独立したいなーと思う方、

チャレンジしてみるのは悪くないとおもいますよー

がんばりましょうらぶ1

 

 

 

 

明日21日は、

千葉の1Dayカフェ

http://ameblo.jp/estabuena/entry-12274635436.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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