「料理・食育を仕事にする」

人気料理教室の作り方・メディアに取材されるには、月収30万超えのフードコーディネーターになるには、商品プロデュース・レシピ本出版、などなど、料理で独立したい方、食育を仕事にしたい方は一緒にがんばりましょう!

私も料理の仕事に憧れた一人です。



小さなころからお菓子作り大好きでした。



今その夢をかなえています。










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それはちょっと変わった形で実現しました。



私は、料理研究家や、フードコーディネーターになりたい人たち向けに



マーケティング講座をしています。









ジンジャーマン独立と言う選択ジンジャーマン





独立してフリーランスとなると、子育てや家庭と両立もしやすいです。



私みたいに子どもがいても、自宅でできます。



今は、保育園に入れたくても入れない人も多いけれど、



それでいてもできる仕事になります。






      ケーキ2     ケーキ2






だからこそ、余計に、趣味のお教室ではなく、



収益のある教室、料理家になってほしいと思っています。








また、はさまざまな社会問題の仲介役にもなってくれます。

食育・介護・復興・障害・病気

万人に一生必要です







流行の料理(カフェ飯や、おうちご飯のような)を追うのではなく、



誰かのまねっこでもなく、



それぞれの得意分野や人生経験を生かした料理家になってもらいたい、



これが私の願いです。











好きなことを一生懸命やって、仕事も育児も自分も楽しみましょうよ!


      


      ケーキ2     ケーキ2






だから、私の持っている「料理の仕事で独立」メソッドをもっと広めたいと思っています。




コネやツテがなくてもなれる方法があります。


趣味のままではなく、



あなたの好きな、得意な、料理関係の仕事で


独立成功しませんか。







テーマ:
今日は、熊本で初めてのキッズ食育講座初級開催でしたキラキラ
 
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13名もの方が集まってくださり、
子どもの食育についてしっかり向き合いたい方が
こんなにいるんだなと思い、
嬉しくなりました。
 

 

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きっとこのなかの何人もの方々がトレーナーという先生になり、

熊本の子どもたちの食が豊かになるきっかけづくりをしてくれるんだなーニコちゃんニコちゃん

 

 

 

 

 

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熊本で頑張ってくれている松野文枝さん
マスタートレーナーにチャレンジ中です!
 
松野さんも、一緒に活動してくれる方を
絶賛募集中ですキラキラキラキラ
 
 

 

 

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熊本名物ばかりで打ち上げキラキラキラキラ
 
松野さん行きつけのお店を用意してくださり、
馬のお肉(生のお肉は苦手なので、焼いたものをいただきました)
辛子レンコン
お刺身
 
熊本はお魚もお肉もおいしい県だそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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馬〜

 

 

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辛子レンコン
揚げたての辛子レンコンは、お土産で食べた記憶の辛子レンコンとは全く違い、
美味しかったです!
マヨネーズがまた合う!
 
 
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実は、私、この一週間、体調が悪く、

お昼過ぎると、熱が出て、高いときは40度越え…

 

 

前日も、9時には就寝してました。。

子どもたちが手伝ってくれたので、

今日の夜ごはんのカレーライスは、

あっというまに出来ました

 

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ちょうど、青空キッチンで、ポテトツリーサラダを習ってきたばかりの次男が、
得意そうに、皮をむき、芽を取るところまでやってくれました。
 
 
乱切りは三男。
 
どんな形になってもいいので、
にんじんも、じゃがいもも、楽しそうに切ってました。
 
 
私は、隣で、その日の晩ご飯と、翌日の朝ごはんのお味噌汁を作り、
熊本出張はおかげさまで準備は万端でした。
 
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朝は、6時出発
近所の駅から空港直通バスが出ているので、
時間さえ合えば、超便利です。
乗って寝ているだけw
 
 
 
今日は家事がないので、
ゆっくりねちゃいまーす。
 
 
早く帰って、子どもたちのお世話をしてくれた夫にも
ありがとー。
 
 
 
明日は2日目。
がんばりますニコちゃん
 
 
 
 
 
 
 

 

スマイルキッズ食育トレーナー情報スマイル

 

 

 

 

 

 

スマイルキッズ食育体験講座スマイル

 

【東京】板橋:12月16日(土)10時〜11時半

【佐賀】佐賀:12月16日(土)14時〜15時半

【東京】銀座:1月16日(火)10時半〜12時 ←講師私です

【千葉】柏の葉:     1月20日(土)13時〜14時半

 

参加料金:3000円(税抜き)

食育キット付き。

詳細

http://kids-shokuiku.jp/guide/detail/#_href_90

*お子様連れOKの講座です

 

 

 

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マスタートレーナーの増田陽子さん提案の

時短クリスマスパーティ

 

 

 

絵本ナビさまに掲載されました。

 

海老のドリアも時短ですキラキラ

 

 

 

 

忙しいママでも、クリスマスは特別な日。

 

 

何か少しでも思い出になることを子どものために、

と思っていることでしょう。

 

 

時間がないけれど、

何かスペシャルなことを!

と思っている方には、おススメです。

 

 

 

 

 

 

うちもクリスマスツリーを出しました。

 

実家にも大きなツリーがあって、

私も子どものころクリスマスツリーを出すのが楽しみでした。


 

でも、数年前、次男と一緒に実家で、私のツリーを出したら

意外にも小さくてびっくりしました。

 

きっと自分たちが小さかったんでしょうね。

 

 

 

このツリーは、なかなかこせないぞー爆  笑

 

 

 

 

 

 

 

 

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【東京】板橋:12月16日(土)10時〜11時半

【佐賀】佐賀:12月16日(土)14時〜15時半

【東京】銀座:1月16日(火)10時半〜12時 ←講師私です

【千葉】柏の葉:     1月20日(土)13時〜14時半

 

参加料金:3000円(税抜き)

食育キット付き。

詳細

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*お子様連れOKの講座です

 

 

 

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私もちょこちょこご紹介している米粉のパン・ケーキ・料理ですが、

この1年、ぐぐっと注目度が高まっています。

 

 

料理関係のお仕事をする人なら、

知っておきたい食材。

 

 

私の米粉の先生曰く、

米粉の種類も、急激に増え、

これまでの表示や、基準の変更に、

農林水産省まで乗り出しているようです。

 

 

もっと気軽に、手軽に、

米粉が食卓に登場しそうです。

(みんなで使うと、日本のお米の自給率アップ!

価格もお手頃になるかも!)

 

 

私も今日は、まかないに、

フライパンで焼ける米粉パンを作ってみました! 

 

 

 

↓こちらの本から

 

 

米粉プロフェッショナルトレーナー講座の監修をしている

高橋ヒロさん

 

 

 

米粉専門フードコーディネーターで、

2年前にキッズ食育トレーナーを受講してくれたときからのご縁です。

 

 

 

私もヒロさんをきっかけに米粉を楽しく学ばせてもらいましたキラキラ

 

 

米粉の専門家でありつつ、

ごく普通に小麦粉も食べる私たちに、

肩肘張らない米粉を教えてくれます。

 

 

そして、なんといっても、

フードコーディネーターでもあるヒロさんだから、

おしゃれでかわいい米粉パンやケーキたち

 

私も色々作ってます。

 

米粉のお好み焼きキラキラ

 

 

米粉のかぼちゃプリンキラキラ

 

 

米粉パンケーキキラキラ

 

 

ミニココア食パンキラキラ

 

 

 

米粉のシチューキラキラ

 

 

米粉のワッフルキラキラ

 

 

 

 

・米粉って最近気になるアップ

・もっと知りたいアップ

・米粉でおしゃれなお菓子・パンをつくりたいアップ

 

 

 

そんな方におススメです。

米粉は難しい、と言われていましたが、

ヒロさんがわかりやすく解説してくれています。

 

 

 

作業時間10分なのも魅力キラキラ

 

 

 

作業時間10分 米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー

1,512円

 

 

(アトリエでも購入できます!)

 

 

 

 

 

 

 

 

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【東京】板橋:12月16日(土)10時〜11時半

【佐賀】佐賀:12月16日(土)14時〜15時半

【東京】銀座:1月16日(火)10時半〜12時 ←講師私です

【千葉】柏の葉:     1月20日(土)13時〜14時半

 

参加料金:3000円(税抜き)

食育キット付き。

詳細

http://kids-shokuiku.jp/guide/detail/#_href_90

*お子様連れOKの講座です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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