「料理のしごとの始め方」

人気料理教室の作り方・メディアが向こうからやってくるカフェの作り方、月収30万超えのフードコーディネーターになるには、商品プロデュース・レシピ本出版をさせてもらうには、などなど、料理で独立したい方は見てくださいね!

私も料理の仕事に憧れた一人です。



小さなころからお菓子作り大好きでした。



今その夢をかなえています。










      ケーキ2     ケーキ2






それはちょっと変わった形で実現しました。



私は、料理研究家や、フードコーディネーターになりたい人たち向けに



マーケティング講座をしています。









ジンジャーマン独立と言う選択ジンジャーマン





独立してフリーランスとなると、子育てや家庭と両立もしやすいです。



私みたいに子どもがいても、自宅でできます。



今は、保育園に入れたくても入れない人も多いけれど、



それでいてもできる仕事になります。






      ケーキ2     ケーキ2






だからこそ、余計に、趣味のお教室ではなく、



収益のある教室、料理家になってほしいと思っています。








また、はさまざまな社会問題の仲介役にもなってくれます。

食育・介護・復興・障害・病気

万人に一生必要です







流行の料理(カフェ飯や、おうちご飯のような)を追うのではなく、



誰かのまねっこでもなく、



それぞれの得意分野や人生経験を生かした料理家になってもらいたい、



これが私の願いです。











好きなことを一生懸命やって、仕事も育児も自分も楽しみましょうよ!


      


      ケーキ2     ケーキ2






だから、私の持っている「料理の仕事で独立」メソッドをもっと広めたいと思っています。




コネやツテがなくてもなれる方法があります。


趣味のままではなく、



あなたの好きな、得意な、料理関係の仕事で


独立成功しませんか。






NEW !
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月曜日からグアム!のはずが、
台風により飛行機が欠航になってしまいました(´Д` )



でも航空会社も旅行会社も、ものすごく親切ですね。
見習いたい!と思いました❗️


あの手この手で迂回策を手配して頂き、
①羽田に行き、羽田から名古屋、そこから明日グアムの予定が、
②成田から名古屋に行く便に空きが出て、
そうこうしているうちに、
③明日の朝臨時便が成田から飛ぶことに‼️

*一旦帰る人たちSMILE



帰りも1日遅らせてズラしてくれて、
ほぼ予定通りの旅行日程になりました。


今回は両親の退職祝い&慰労会だったので、
総勢16名
行けてよかった〜



しかもここまですべて追加料金なし。すごい*\(^o^)/*





成田で8時間滞在することになりましたが、
航空会社と旅行会社のサービスに救われ、
色んな意味で今回経験値が上がりました




と、同時に、開催2日前に
キャンセルがあったときの対応を思い出しました。



キャンセル規定は受講規約に載せていて、
2日前キャンセルは
すでにキャンセル料がかかるキャンセルです。



本来はお振込をしてもらっている時期なのですが、
行けない可能性を考慮し、
お振込はしなかった、とのことガーーン…



規定では、講座のお振込をしていない状態でも、
キャンセル料をいただく旨を記載していたのですが、、、


おそらく、読んでいないのか、
キャンセル料を支払う気配はなし。。



請求するか、
感じよく、終わらせてまた来てもらうか、
とても迷ったのですが、

ちゃんとお支払いしてくれている方のことを考え、
請求することにしました。



その後、返信はなしガーーン…
別日で参加する連絡もなしガーーン…



この場合、請求しないほうがよかったんですかね・・SMILE




私でも迷うことはあります。



今回の航空会社の対応を考えると、
たった数千円の損害なので、
目を瞑ればよかったのかなあ、、、



小さいなあ私、などいろいろ考えさせられました。



キャンセルや、
その他、困ったさんへの対応は、
悩みどころですね。







キッズ食育初級・中級講座の日程はこちら

**東京平日コースも今回のみです

**九州開催は次回は、来年6月以降になります。


興味がある方はお急ぎくださいニコちゃん









ニコちゃんニコちゃんキッズ食育トレーナーに興味がある方はこちらニコちゃんニコちゃん
コココチラ
キッズ食育トレーナー講座の内容をお伝えしています

https://88auto.biz/buenarica/touroku/entryform6.htm








体験版 『料理の仕事で独立講座』

今後のセミナー情報もこちらから

『料理の仕事で独立して生計をたてる7つの法則』

7日のメール講座。その後は、メルマガが届きます
https://88auto.biz/buenarica/touroku/entryform1.htm 








開催する側になるとわかる気持ちなので、

自分がキャンセル規定があるタイミングでキャンセルした場合は、


自分から

「キャンセル料お支払いします、
今回は準備していただいたのにすみません!」



というようにしていますかお







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8月22日から25日まで
お休みさせていただきます



お問い合わせの返信など、
金曜日以降の返信になりますので、
よろしくお願い致します。

すでに海はなんども行っているのですが海

グアムに行ってきます。



ついに定年退職を迎えた両親が
丸ごと家族を招待してくれました


私は、三人兄弟で、
それぞれ子どもが3人、2人いるので、
合計16人旅行です



お揃いのアロハシャツを現地で購入して
アルバム作って、
プレゼントしようと思います




夏休みの宿題もなんとか終わりが見えてきました。

自由研究虫眼鏡
まだこれからだ!
という方、こちら簡単で1日でできます
「包丁の勉強」




感想文。
まだまだだよ泣き
という方。
題材は、お子さんの興味があるものにしてみて下さい。
やる気スイッチオンの方法



親的に、課題図書で…とか、
せっかくだから名作で…とか
読書感想文なんだから、物語で!!!


と思ってしまうと、
全然進まないことに・・・








夏の体験講座はあと1回です
名古屋開催ですが、全国からご参加お待ちしています!!
(本講座の受講は東京・名古屋・大分で可能です)



ニコちゃんキッズ食育体験講座ニコちゃん
   
New♪名古屋:8月26日(金) 11時半より





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**東京平日コースも今回のみです

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【お客さまの興味や今の悩みと絡めて話をする
のは、営業や交渉の鉄則!!】




夏休みの大物宿題、読書感想文からの話。


うちの長男は、野球をやっています。
結構命かけて頑張ってます笑



一番興味があるのも野球なのも知ってますが、
普段から、野球に関しては、
新聞を読んだり、
伝記みたいなのを読んだり、
相当熱心なのですが、


普段、なかなか読書をしない長男に、
読書感想文ぐらい、物語を読んで欲しいな、と思って
私が、「ルドルフとイッパイアッテナ」をチョイス



ところが、、
待てど暮らせど、読み終わる気配もなく、、、


やっとこ読み終わったと思ったら、


読書感想文シート
(ヒントに沿って書くと、スムーズ、というシート)
も、全く進まず。。。




「本変えようか」と声をかけても、
意地もあって、これでいい、と
頑なに本を変えません。


**一応、お話は好きだったみたいですが




これはまずいと思って、

「もう本を変えよう!
好きな本でいいんだよ。
野球のお話とかどお?」



ということで、
本を甲子園の題材に変えたら、
購入した帰り道から読み始め、
その日の夜に読み終わり、



翌日、誘導尋問しながら、
(それも題材を投げると、すらすら出てきます
下書きを終え、



3日で、清書まで完成しました!




ほかにも、青空キッチンに通っていて、
お料理に興味がある子は、

「カレーライス」を題材にした本にして、
楽しくかけたそうです





子どもだけではなく、
お客さまのやる気スイッチを押すためには、
【好きなことを絡めること!!】




やっぱり鉄則です







夏の体験講座はあと1回です


ニコちゃんキッズ食育体験講座ニコちゃん
   
New♪名古屋:8月26日(金) 11時半より





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