マヨネーズ大さじ1のカロリー知ってますか？「知らずに食べる」から「知って食べる」へ 今回のレッスンは野菜編ではなくって調味料。
マヨ大さじ1＝約15g＝98kcal前後。おにぎり１個120gが175kal前後なので大さじ２杯と同じくらい！しかも中身は油がほとんど。
そこで今回はマヨネーズを手作り。加工済みだと気がつかなくっても、自分で作ってみると発見はいっぱい。材料のほとんどが油だから、油は良いものを そこで昔ながらの圧縮一番搾りの菜種油を使用。
産直赤玉卵とキビ糖・天日塩でガガーと数秒で乳化。酢やレモン汁を加えて完成。余計なものは何も入っていないマヨネーズ。
自分で体験すると、無駄に使いすぎたり、マヨちゅちゅしなくなります。スティック野菜につけたり、チキンとポテトのサラダに混ぜてヘルシーにする一工夫も。
他には簡単つるり胡麻豆腐、セミドライトマト作りもレッツ！トライ。
甘くて濃いセミドライトマトとオリーブ、アンチョビでオリーブオイル漬けのブルスケッタ。これが
も
も
も相性
週末は居酒屋気分♪決まりです！試食タイム
は残念ながら
お茶でいただきましたよ。
〆のデザートはカルアーミルククラッシュゼリー。
ちょこっと大人味のコーヒーゼリー。おうちで作る時はカルアー大目が美味しい～
参加者のみなさまありがとうございました。では週末は居酒屋メニューでご主人仲良くお過ごしください～
明るい食卓は夫婦から
