本日、９月２６日おかげさまでエスプレッソファクトリーは
４周年を迎えることが出来ました。
この４年間、美味しいコーヒー（特にエスプレッソ系）をシンプルに、
毎日でも飲んでいただける価格で提供するというコンセプトで
やってまいりました。
最近はカウンターで立ち飲みや、テイクアウトのお客様もずいぶん増え、
嬉しい限りです。
正直な話、自分には特別に優れた味覚があるわけでもなく、
技術的にもプロとしてトップクラスというわけではありません。
そんな自分に出来ることは、基本的なことをしっかりと手を抜かずにやり、
目の前のお客さんに喜んでいただけるように真面目に淹れることだけです。
それを忘れずに、これからもコツコツまじめにコーヒーを淹れていきます。
５周年、６周年を迎えられるように頑張っていきますので、今後とも
よろしくお願いします。
バリスタ 鳴海裕