２０１３年もあと数時間で終わりですね。
今年もたくさんのお客様にお越しいただき、
本当にありがとうございました。
地元の常連様、遠方からわざわざ足を運んで下さる
コーヒー好きのお客様、などなど。
おかげさまで、毎日申しわけないくらい!?楽しく働かせて
いただいております
オープンから３年と数カ月…、まだまだ毎日が
試行錯誤です。
基本となるエスプレッソの抽出も、まだまだ
「もっと美味しくなるのでは？いい方法があるのでは？？」
と格闘中。
幸い、多くのバリスタ仲間、熱心なコーヒー好きのお客様に
アドバイスをいただけるので、自分なりには進化している
つもりですが・・・。
店のレイアウトも、落ち着いて飲んでいかれる方、
サクッと飲まれる方、お子様連れの方、仕事の方、
いろいろなお客様にとって使いやすい店であるように
これまた試行錯誤。
年明けにはまた少し模様替えしてるかも…。
新年は１月３日・１２時オープンです。
では、みなさま
「良いお年を!!!」