店頭にアメリカンチェリーが出始めましたね今回買ったものが色も薄くまだ若干早いようで甘さが控えめだったのが残念ですが、
これから季節なので楽しみます
ちょうど冷蔵庫の中にフランスパンが残っていたし、久しぶりにフレンチトーストが食べたかったので
チェリーのコンポートを前日に仕込み添えてみました
このチェリーのコンポートは作り方は超！簡単です
ＲＥＣＩＰＥ「
アメリカンチェリーのコンポート」■材料
・アメリカンチェリー・・・２００ｇ
・赤ワイン・・・２００ｃｃ ※渋みがないもの
・砂糖・・・５０g～６０ｇ ※チェリーの甘さによって調整してみてください
・レモン汁・・・小さじ1
★作り方
下準備：チェリーの種を種抜き器または包丁で切り込みを入れて種を取り除きます。
①小鍋に赤ワインと砂糖を入れてかき混ぜ火にかけます。
沸騰したらアメリカンチェリーを入れてすぐに火を止めレモン汁を加えます。
容器に移し冷めたら冷蔵庫で１晩置きます。～出来上がり～
アイスクリーム
やヨーグルトとの相性はバッチリ
今回はフレンチトーストに
アイスクリーム＆チェリーのコンポートを添えました
朝からちょっとしたカフェ気分で幸せ