野菜、そして大量のプルーンをいただいておりました。
今年初摘みのフレッシュなプルーンが1.5ｋｇも！
つまんでかじってみると、固くしっかりと酸味があるので、生でいただく分を残して
残りをプルーン酒、お菓子に使うことにしました。
★プルーン酒
プルーンを2つ割りにして種もいっしょに、氷砂糖とホワイトリカーを注いでプルーン酒に
３～４ヶ月後に飲み頃になるということで楽しみが増えました。
残りのプルーンをお菓子に使うために
4つ割りにして種を除いたプルーンを砂糖とバターでグラッセにします。
★プルーンのグラッセ
このままアイスクリームを添えて食べても十分に素敵なデザートになります。
今回は、このグラッセを使って焼き菓子を作ってみました。
★プルーン（グラッセ）のパイ
パイケースを焼き、スポンジケーキを敷きプルーンのグラッセを詰めて180℃のオーブンへ
紅いプルーンが鮮やかです。
プルーン（グラッセ）とドライチェリーを入れたお菓子も焼きました。
鮮やかな紅い色に変身したプルーンは甘酸っぱい爽やかな秋の香りと味わいを贈ってくれました。
季節の贈り物（３）を堪能いたしました。
心より感謝申し上げます。
最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
コメントをいただきながら、お返事もこれから…
ペタもいただきながら、お邪魔できずにごめんなさい！
いつもありがとうございます。