らっきょう＆カレー

今年もらっきょうを漬けた（5月22日）

鹿児島産の砂丘らっきょう約１ｋｇ

よく洗って薄皮をとり、根を切る

水気をよく拭いて

調味液につけて…

2，3週間後あたりから食べごろになる

＜調味液＞

酢、砂糖、塩、水、たかのつめ1本　※煮立てて、冷めてから酢を加える

昨晩、宮崎和牛ビーフカレー が届いたので、昨年漬けたらっきょうを添えて

わが家はらっきょう＆カレー

いつもの組み合わせ