こんばんは
６月になりましたね。
ブラジルで６月といえば・・・
FESTA JUNINA
フェスタジュニーナの代表的な食べ物たち
- Arroz Doce
- Bolo de Milho Verde
- Baba de moça
- Biscoito de Polvilho
- Pipoca
- Curau
- Pamonha
- Canjica
- Milho Cozido
- Suco de milho verde
- Quentão (bebida feita com gengibre, pinga e canela)
- Biscoito de Polvilho
- Batata Doce Assada
- Bolo de Fubá
- Bom-bocado
- Broa de Fubá
- Cocada
- Cajuzinho
- Doce de Abóbora
- Doce de batata-doce
- Maria-mole
- Pastel Junino
- Pé de moleque
- Pinhão
- Cuzcuz
- Quebra Queixo
- Quindim
- Rosquinhas de São João
- Vinho Quente
- Suspiro
ここのページを参考にしました（リンク） → Comidas de Festa Junina
※ イメージ
こんなにいっぱいあるんだ！？
今日は、そんなフェスタジュニーナにピッタリな、
Bolo de Fubá com goiabada の作り方を紹介します！
フェスタジュニーナに関係なく、しょっちゅう作ってる
なんせちあごが大好きだし、家族みんな大好き。
作るとみんな喜んでくれるから作りがいがあるよ！
ちなみに、
甘いです！！
でもおいしいよ
材料 ※使ってるカップはお米のカップ（180ml)
・ 砂糖 １カップ
・ 油 １カップ
・ 牛乳 １カップ
・ たまご ３個
・ FUBA １と1/2カップ
・小麦粉 １カップ
・ ベーキングパウダー 大さじ１
・ ゴイアバーダ １パック（３００グラム前後）
作り方
１．ゴイアバーダを１センチ角ぐらいに切る。 （ベタベタくっつくからちょっとめんどくさい
）
だいたいでいいから半分半分にわけて、半分は小鍋に入れとく。
周りにかけるソースになります。
２．砂糖、油、牛乳、たまごをミキサーでギャーンと混ぜる。
３．ボウルに、FUBA、小麦粉を入れ、２で混ぜたものを加えて泡立て器で混ぜる。
ベーキングパウダーは最後に加える。
４．マーガリンを塗って粉をふった型に生地を入れて行くんだけど、
（底にクッキングペーパーをしいとくと後で取り出しやすいよ！）
ちょこーっと入れたらストップ！！
小さく切ったゴイアバーダをチラホラと散りばめる。
５．生地を入れて、ゴイアバーダチラホラ。
くりかえす。
切った時にこんな感じになるよ！
６．１８０度～２００度で、４０分～５０分焼く
箸をぶすっと刺して何もくっつかなかったらOK
７．焼きあがって粗熱が取れたらお皿に出して、ソースをかけます。
ソースの作り方は、ゴイアバーダと同じ量ぐらいの水を小鍋にいれてグツグツ。
ゴイアバーダが溶けて、少し水分を飛ばしてドロッとなるまで。
ドロッとなったらケーキにかける。
できあがり
↑ この写真は、はじめて作った時の写真。
生地の一番上にゴイアバーダをチラホラするとまた見た目がよくなるよ！
※イメージ（ここまで多くなくてもいいかも）
↓検索したら出てきたんだけどこれはやりすぎ。
FUBAのメーカーによって、チラホラさせたゴイアバーダが底に沈んでしまう時があります！
Bolo de Fubá com goiabada、手土産とかで持ってったらきっと喜ばれるよ！
ブラジル人みんな大好きだから
おすすめ。
この他にも、
とうもろこしの甘くないケーキ ～ Bolo salgado de milho verde ～
この２つもFesta juninaにいいんじゃないかな！？
作るのが簡単だからブラジルレシピばっかり作ってる
上品な甘さの日本のレシピが作れるようになりたいな～
それじゃあ今日はこのへんで
フェスタジュニーナとは・・・
フェスタ・ジュニーナ（ポルトガル語: Festa Junina、「6月の祭り」）は、
聖ジョアン・バチスタの日（6月24日）を中心に、
聖アントニオの日（6月13日）と聖ペドロの日（6月29日）も併せて祝うブラジルの祭である。
もともとポルトガルからもたらされた聖ジョアン・バチスタの祭りであったが、
南半球の人々のこの時期の冬至祭と結びつき、
ブラジル東北部で盛んで（特にカルアルとカンピナグランデの2都市）、
これら火の聖人・結婚の聖人・雨の聖人に感謝し、
破れた麦わら帽子に野良着を着て、独特の食物を食べ、
クワドリーリャを踊り、夜は火を焚いて祝う習慣である。
～ ウィキペディアより ～
