エリンコオモニの韓国料理☆
先日の晩ごはん
トムから「久しぶりにチャプチェが食べたい~」とのリクエストがあったので、韓国料理にしました~
・チャプチェ
・帆立のチヂミ
・スンドゥブチゲ
・ナムル(ほうれん草・ニンジン)
・ごはん
でした~
チャプチェは、あんまり辛すぎない味付けにしてるので、辛いのがちょっと苦手なエリンコでもパクパク食べれます
春雨なので、ヘルシー
白いごはんに良く合います
トムも、「やっぱチャプチェ美味しいなぁ~」って言いながら、パクパク食べてくれました
レシピはコチラです~
先週、友達を招いてキムチチゲをした時にも作ったチヂミ
その時の材料が余ってたので、帆立だけ買い足して、また作っちゃいました~
いつもは入れないんですけど、この時ちょうど天かすが家にあったので、入れてみたら、なんかいい感じ
次からチヂミは天かす入りを定番にしようかな~
実はコレ、先日の粕汁のリメイクなんです~
残っていた粕汁に、水と鶏ガラスープ(顆粒)、コチュジャン、絹ごし豆腐、ニラ、キムチ(市販品)を入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり~
めっちゃ簡単なんですけど、トムがこれ大絶賛
「これ、クックパッドに載せたら~」って、なぜかアドバイスまでくれましたが、分量とか計らずに、かなり適当に作ったので、載せてませんごめんなさい
でも、酒粕の風味がしっかり残って、コクがあって美味しかったので、粕汁を作りすぎた時なんかに、試してみて下さい~
ナムルはいつものこのレシピ
レシピはニンジンだけですが、ほうれん草も同じ味付けです
ナムルはいつも、「まるこナムルは美味い!」と、トムが褒めてくれます
あ、ちなみに「まるこ=エリンコ」です
丸顔なので、トムはエリンコの事を「まるこ」と呼びます
こんな感じの晩ごはんでした~
韓国料理って、うちでは結構よく作るんですけど、やっぱりお隣の国だからか、日本人の口にも合いますよね
たぶん、本場の物に比べたら、かなり辛さを抑えて作ってるんだと思いますが・・・
もっともっとレパートリーを増やしていけたらいいな~
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昨日は、トムの両親が遊びに来てくれました~
やっぱり初孫って、可愛いみたいですね~
お義父さんは、もともとそんなに子供好きではなかったみたいなんですけど、まる太が生まれてからは、テレビで赤ちゃんが映ってると、「可愛いなぁ~、まる太に会いたいなぁ」と思うようになったみたい
いつもは「怖いからやめとくわぁ~」と言って、寝ているまる太のほっぺを触るくらいだったんですが、昨日はいっぱい抱っこしてくれました
まる太~、良かったね
トムの実家は、今の家から車で2時間くらいかかるので、まだなかなか気軽にまる太を連れて遊びに行けないんですよね
なので、こうしてうちに遊びに来てくれると、気楽やし嬉しい
掃除とかは、若干いつもより念入りにしたりして、ちょっと気は使うけどね
まぁ、たぶんもう既に、色んな事に適当な嫁やって事はバレてるから別にいいんやけど
またいつでも遠慮なく遊びに来て下さいね~
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