美容料理家 松野エリカです。
過去の動画レシピご紹介します！
～Bit Bite with Erica Matsuno～
【白砂糖不使用！白玉粉で作る♡みたらし団子】
★白砂糖不使用で作るみたらし団子。
白玉粉さえあれば、おうちにある材料で作れます。
【動画】
【材料】（2～3人分）
・白玉粉…100g
・水…90ml～
（みたらしあん）
・醤油…40ml
・水…90ml
・みりん…15ml
・てんさい糖…70g
（水溶き片栗粉）
・片栗粉、水…各8g
【作り方】
1. 白玉粉に水を加え、生地をひとまとめにしたら、食べやすい大きさに丸める。
2. 沸騰したお湯で茹で、上がってきたものからすくい取り、冷水に入れる。
3. 別の鍋にみたらしあんの材料を入れて火にかけ、沸騰したら片栗粉を少しずつ加えながらとろみをつける。
4. 白玉だんごとみたらしあんを絡めて出来上がり。
◆ポイント◆
みたらしあんをダマにならないように
作るコツは、沸騰したらしっかり
混ぜながら片栗粉を少しずつ加えること。
加えた後も20秒ほど混ぜ続け、
火を止めてください。
★238kcal/1人分★
★238kcal/1人分★