【東京 表参道】 食べてキレイにダイエット♡Beauty Cooking Salon ~ERICHE~

~体の内側から美しく、あなたらしさを手に入れる~

訪問ありがとうございますはーと


美容料理家・ERICHE代表

松野エリカのブログへようこそ♪



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【美容料理&ビューティースイーツとは…】

『食べてキレイにダイエット』をコンセプトに掲げ、

食べるほどに体の内側から美しく健康的なダイエットを叶える食事法です。


『食べることは生きること。』


心を満たしあなた’らしく’、未来の自分が楽しみになる…♡

そんな生き方を共にしていきませんか♡




【ERICHE(エリーシェ)とは?】

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代表 松野エリカの名前+フランス語で「豊かな」という

意味を持つRICHEを組み合わせ考えた造語。


あなたの人生に、美しさ・健康・豊かさを

お届けさせて頂きますという願いを込めています。


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■お仕事のご依頼・お問合せはこちら よりお願い致します□



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NEW !
テーマ:
こんにちは。松野です!

ただいまパリは真夜中です。
 
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12月13日、今年も無事に
歳を重ねることができました。

たくさんのお祝いの言葉、
ありがとうございます。


突然強く思ってしまった
誕生日をパリで過ごしたい欲求。。

自分で自分を止められず、
気づいたら来ていました。笑

毎日かなーーーーり
充実しています。


バースデーディナーは
いつか行ってみたいと願っていた
本場のフレンチを食べに、

レストラン ラセールへ
お伺いしてきました!

1942年創業 ミシュラン2つ星です。

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超エレガンスな店内。

おいしいお料理、美しい建物や内装。

日本では真似できない
完璧さというかなんというか。

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(↑黒トリュフとマカロニの絶品すぎたお料理)

自分がここにいるのが
信じられなくてw

それくらい楽しく美しい夜でした。

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(↑ピアノ生演奏あり♡)

願った夢がどんどん
現実化していくよ。


次の一年の目標を
色々考えてみたけれど、
正直特別なことは出てこない。笑


目の前のことをコツコツ
地道に続けていく。


これが目標だなと思った。

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というのも、自分の未来が
もはや未知なのです

20代後半くらいから、
未来の自分がどこに誰といて
何をしているか、、

未来が想像できなくなりました。

正確には想像しているのだけれど、
想像を超える出来事が多くなって
未知の世界となりつつある。笑

でも、私の中でそれは
とても嬉しいこと!!

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夢を叶える方法に特別なこと
なんてないと思っていてね。


こんなことやって意味
あるのかね?と、思うようなことでも
ひとまず一生懸命やる!

どんな時でも自分の出来ることを
精一杯やる。


これの繰り返しがいつか
化学反応を起こし、

望んだものが手に入るなーって
最近より一層思うのです。


そう考えると私も
まだまだやる事たくさん!!

世界は広い!
知らない世界の方が圧倒的。

もっとたくさんの経験と景色を
見られるように。

また一年、どうぞよろしくお願いします♡


パリの記事は帰国したら
アップしていきますね。

お楽しみ♡


松野エリカ


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am4:30 

シャルルドゴール空港到着。


10年ぶりのパリです。


こんにちは!松野です。


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(↑絵画で遊んではいけませんねw)

あんなに憧れてきた街だったのに、
過去の記憶が少ししかないという。苦笑

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到着日はあいにくの天気。
寒くて凍える。。!

初日はルーブル美術館。

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昔はモナリザだけ見て
30分で出たというね。爆

その頃何にも思わなかった
ヨーロッパ絵画。

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私、こういう絵に
興味あるんだなぁって
新しい発見。

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1つ1つにどんなストーリーが
あるのか考えだしたら
止まらないよね。

4時間半いたけど一部しか
見られなかった。


この旅ではね、
今後自分の方向性を決めたいな
なんて思ってるのです。

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エレガンスで美しいものが好き。

私の仕事は感性が頼り。
それが鈍ったら終わりだって、
いつも思ってる。

だからこうして外に出ることも
自己投資の1つだと思ってる♡

新しいこと吸収して
パワー貯めて日本へ帰国します。

【12月開催!ビューティースイーツ1dayレッスン】

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こんばんは!松野です。


これからパリに行ってきます!!


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きゃーーーーーー!
10年ぶり!!!

数週間前、突然思い立ったの。

誕生日はパリで過ごしたい!ってね。

自分へのプレゼントを
迷っていた所だったので、

パリ旅行にしよう♡と
思い立って即決しました。笑

仕事を調整して猛スピードで
今日までに終わらせて。


クリスマス前だから、
絶対この時期に行きたかったんだー。
寒さヤバイと思うけどw

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ビューティースイーツもね、
もっともっとブラッシュアップ
させて行きたいんだ♡

だからパティスリーのトレンドや
製菓道具も見てきます。

ほとんどそれがメインだから
結局仕事だね。笑

ドバイから帰国以来、
気がつけば一年半ぶり!!!

外に出たすぎて死にそうになるわけだ。笑

レッスン終わってそのまま
羽田という相変わらずのタフさ。

自分のタフさには
救われることも多いわ。笑

ということで、
ブログもあちらから頑張って
更新しますね!!

一年頑張った自分を
甘やかしてくるよ。笑

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行ってきます。


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こんにちは!

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカです。

 

気づけば12月。

これからクリスマス…ですが、

レッスンの気分は早くも

バレンタイン。笑

 

 

年明け1月&2月は、

そちらからのスタートとなります。

 

 

ということで、本日は予告!!

 


この1年間、皆さんが待ちかねていた

あのメニューも登場します♡

 

 

募集は来週です。

お席は争奪戦になる可能性大w


是非チェックを!

 

★-------------★

 

【大切な人の健康を守る♡

バレンタインレッスン 1・2月開催!】

 

 

☆2018年新作

①食べるほどにキレイを叶える♡

ビューティートリュフショコラ

 

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2018年バレンタイン新作レシピは、

チョコレートの定番でもある

トリュフショコラ。

 

従来レシピで使用する、

白砂糖・生クリーム・チョコレート

不使用にて作り上げていきます。

 

 

そして、美容効果抜群の

ココナッツオイルや、


美肌効果が高いとある

お野菜を使っているのも

大きなポイント♡

 

 

肌荒れを起こしにくい、

魔法のビューティートリュフです♡

 

 

≪開催日≫

2018年

・1月31日(水)14:15~17:15

・2月9日(金)14:15~17:15

・2月10日(土)10:00~13:00 

・2月11日(日)10:00~13:00 

 

 

 

☆松野エリカ代表作

②ドバイ王室献上♡

ビューティーガト-ショコラ

 

image

 

お待たせいたしました!!!

 

この1年間、

次の開催はいつですか?!と、

 

生徒様よりリクエストが非常に

多かった松野の代表作、

ビューティーガトーショコラ。

 

今年もバレンタイン限定にて

開催させて頂きます。

  

 

ドバイ王室献上を果たした

プレミアムなひと品。

 

 

白砂糖・乳製品・卵・

チョコレート不使用。(ベジタリアン対応)

 

お豆腐を使用して作ることで、

カロリー50%オフを実現。

 

昨年も争奪戦だったクラスです。

どうぞお見逃しなく。

 

 

≪開催日≫

2018年

・1月13日(土) 

  一部: 10:00~13:00

  二部: 14:15~17:15

 

・1月18日(木)14:15~17:15

・1月20日(土)10:00~13:00 

 

・2月13日(火)

  一部:  14:15~17:15

  二部:  19:00~22:00

 

 

 

③バレンタイン限定!

1日で全て覚える集中型レッスン

 

imageimage

 

バレンタインレシピ2品を

1日でマスターする集中型レッスン。

 

・時間がないけれどレッスンを受けたい!

・地方に住んでいて何度も行き来できない。

・1日にまとめてバレンタインレシピをマスターしたい!

・仕事を休める日が少ない。

 

など、1日でバレンタインレシピを

マスターしたい方にオススメの講座です。

 

 

≪開催日≫

・2月3日(土)

1部) 9:30~13:00

2部) 14:00~17:30

 

 

≪場所≫

全クラス 

表参道駅より徒歩7分のスタジオにて

 

 

≪募集開始日≫

2017年12月18日21時(月)

こちらのブログにてスタート!!

 

 

お待ちしております♡

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テーマ:
こんにちは!
美容料理家/ERICHE代表
松野エリカです。
 
docomo dグルメ×無料動画サイト
gacco連動企画、
 
 

<お菓子の世界の歩き方>

コーナーにて、
 
松野の学習動画が12月1日より
公開となりました!!
(お知らせ遅くなってしまった~汗)
 
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今回dグルメ・gaccoそれぞれの
サイトで別の動画が
公開されております。
 
まず!
 
dグルメでは、
料理研究家 寺田真二郎さんのコーナー
出演させて頂きました。
 
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こちらでは寺田さんとご一緒に、

ビューティースイーツの実習・

対談をしております♡

 

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実習のコーナーでは
ビューティースイーツを作るほか、
 
日常生活で役立つ
陰陽理論についてのお話も♡
 
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(↑料理を通しての撮影ならばへっちゃらな件w)
 

また、対談のコーナーでは、

 

パティシエ時代の苦労や

ドバイでの仕事の裏話などを

お話いたしましたよ。

 

 

色々懐かしい!

 

当時は辛かったことも、

今振り返ると全部楽しい思い出♡

 

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物腰柔らかい寺田さんのおかげで

大変スムーズな撮影でしたよ♡

 

dグルメはドコモユーザーでなければ

利用できないわけではなく、

 

他社携帯の方でも登録可能です♪

 

12月30日までに入会すると、

初月のみ無料になるそうです。

 

是非、登録してご覧くださいませ~♪

 

★出演コーナーはこちらへ

★dグルメ入会はこちらをクリック

 

 

 

そしてそして!

今回dグルメと連動している

学習サイト「gacco」では、

 

「栄養学を知れば怖くない!

スイーツと上手に付き合う方法」

 

をテーマに掲げ、

全6回に渡り学習動画を

公開しております。

 

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gaccoの登録・動画視聴は

 

な・ん・と!

 

無料なのです。

 

撮影・企画した身からすると正直…

 

これが無料で見られるなんて

ありえないと思う。

 

マジで!(笑)

 

 

レッスンでも話している

内容が出てきますから、

かなりお得な内容です!

 

 

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(↑一人でカメラに向かってひたすら話す。顔ガッチガチw)
 
全6回の内容は♪
 
カロリーだけを気にするな!スイーツを食べながら健康を保つ基本

陰陽理論から見る、暴飲暴食の原因とは?

太りにくくなる体質を目指す、時間栄養学

メンタルを整えるスイーツの食べ方と血糖値コントロール術

スイーツと添加物の関係性を知る

やめられない間食から脱出する方法

 

 

こちらについてお話させて頂きました。

 

 

gaccoは下記よりサイトに飛んで、
無料登録してご覧ください♪

 

 

顔が緊張してますけど!という

クレームは受け付けないよ!笑

 

よろしくおねがいします♡

 

 

 

≪撮影裏話…!≫

 

今回、こちらのお仕事では

 

・動画の内容の企画

・台本作成

・出演

 

3役をこなさせて頂きました。

 

スイーツをテーマに

動画を作りたいとのお話でしたので、

 

強みであるスイーツ×栄養学で

企画を立て採用していただき、

撮影となりました。

 

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全6回の動画は1回約8~10分。
その台本作りが結構大変で。笑
 
どうしたら視聴者の方が
わかりやすいのかをはじめ、
 
言葉選びだったり
情報源だったりね。
 
そしていざ撮影の日は
朝7時入りで現場へ♪
 
ヘアメイクしてもらい、
gaccoの動画撮影よりスタート。
 
 
gaccoさんの動画は
カメラに向かってひたすら
一人で栄養学について
語っているのですが…
 
テンション掴むのに中々慣れずw
 
第一回目はメチャ緊張して
いるかと思いますけど…
そちらの専門ではないので許してね♡笑
 
皆さんのお役に立てますように!
 


そして栄養学、健康美、
スイーツに関してのお仕事依頼は

動画、執筆、セミナー、
トークショー、料理教室など
あらゆる形で企画から承れますので、
お困りの方はお声掛けください♡

 
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こんにちは!松野です。

久しぶりにー!!
大好きなユンさんとランチ♡

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ブランドディレクターとして
ニューヨーク、アジアを拠点に
活動されている彼女。

来年新しいブランドが
立ち上がるとのことで、
お会いしてきました♡


日本人離れしていると
言われてしまう私の価値観を
全開で話しても(笑)

全てに共感してくれる貴重なお友達♡

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(↑CICADAにて。ユンさんオススメ♡
ディナーメニューを特別にオーダーさせて頂きました!)

グローバルな視点で
アドバイスを下さるので、
話していてとにかく
ワクワクするの!!♡


将来の自分のビジョンが
新しく生まれてやまなくて。


とても嬉しかったのが、
えりかさんは海外へまた行くべきですよ!
と、言っていただけたこと♡


そこを着地点として考えた方が
良いですよと言ってもらえたのが
すごく自信になったよ。

なぜなら自分でもそう思うから(笑)

ユンさんの次の目的地は
ヨーロッパだそうで、

ビュンビュン飛び回る姿素敵です。


楽しい時間をありがとうございました!

また日本に来た際は会いましょうね♡
 

ユンさんのサイトはこちら♡



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こんにちは。

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカです。

 

12月の1dayレッスンの

募集を開始いたします。

 

★-----------------------------------★

 

~ビューティースイーツで

クリスマスを彩ろう♡~

 

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≪レッスンメニュー≫

 

低糖質レアチーズ

クランベリームース♡

 

≪レッスンスタイル≫

調理実習&低糖質×美容の座学

 

 

≪こんな方にオススメのレッスンです★≫

・ダイエット中だけれどスイーツを食べたい…!

・肌荒れを気にせずスイーツを食べたい!

・罪悪感なくスイーツを食べたい!

 

そんな方にオススメなのが

低糖質スイーツレッスンです。

 

スイーツに最も多く含まれる糖質は

食べ過ぎると太る原因になる他、

お肌のシミやたるみなど美容にも影響します。

 

糖質をカットすることで

ダイエット効果、集中力アップ、

美肌効果などが期待できます♡

 

★----------------------------------★

 

ポイントはなんといっても低糖質。

 

従来のレシピに比べ、

糖質87%offを実現♡

 

また、

乳製品の使用を極力減らすことで、

カロリー&脂肪もOFF♡

 

グルテンフリー、卵、白砂糖不使用です♡

 

今年のクリスマスは、

大切な人の健康を願ったケーキで

彩ってみませんか?♡

 

 

【開催日】

2017年12月

(休日クラス)

・2日(土)10時~13時 満席

・9日(土)14時15分~17時15分(増席1)

・10日(日)14時15分~17時15分 (増席1)

 

(平日クラス)

・6日(水)14時15分~17時15分

・20日(水)14時15分~17時15分(残席2)

 

※全クラスご予約が続々と入っております。

お申込みはお早めにどうぞ。

 

【場所】

表参道駅 徒歩7分キッチンスタジオにて

 

 

【レッスン費】

8,900円(税抜)(材料費+レシピ台+箱代込み)

※お一人様一台ずつ調理でお持ち帰り頂きます。

 

<割引特典>

ご友人やご家族など2名さま以上で

ご参加される場合、レッスン料が

お一人当たり500円引きとなります。

 

(※先にお一人で申し込まれ、後ほどお友達が

申し込まれた場合でも割引対象となります。

その際はご一緒に参加される旨をご連絡ください。)

 

 

【お申し込み】(※女性限定募集です。)

下記のフォームより必要事項を

明記の上、お申し込みください。

https://pro.form-mailer.jp/fms/4441fd64132062

 

 

【講師プロフィール】

美容料理家/ERICHE代表

松野エリカ

 

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1ヶ月-12kg減の過酷なダイエット

経験を機に栄養士となる。

 

長年レストランへ

勤務していたと同時に、

ダイエット・婦人科トラブル・

日々の不調を食で改善。

 

その感動から自身の経験を元に、

美容料理メゾットを作り上げる。

 

プロフィール詳細はこちらへどうぞ!

 

★-----------------------------------★

 

食べ出したら止まらない…♡

でも、罪悪感少なめなのが

嬉しいケーキです♪

 

みなさまのご参加

お待ちしております♡

 

 

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こんにちは!松野です。

先日、継続コースの
生徒さんとのクリスマス
アフタヌーンティーへ行ってきました。

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場所はアマン東京。

もうね、もうね、、

あまりの可愛さに、
食べるのがもったいなくなる。
ホントに。笑


ハロウィンで初めてお伺いして、
クオリティの高さにびっくり!

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アフタヌーンティーが好きで、
昔からあちこちのホテルを
周ってきましたが、、

長年トップに君臨していた
場所を一瞬で追い抜いてくれました。笑


1段目はお菓子の家♡
チョコレートとメレンゲでできた屋根。

煙突はガトーショコラなの!♡

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中を開けるとね、、

細かいところまで手を抜かず
可愛いんですぅー!!


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クランベリーの
パート・ド・フリュイ登場♡

下の雪に見立てたものは
ココナッツパウダー♡

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2段目は甘いスイーツ♡
マカロン、エクレア、パンナコッタ、
ボンボンショコラ、、

可愛くて美味しい。
これ大事だよねー。

可愛いけど味はイマイチ...
なんてアフタヌーンティーも
たまにあるので。笑

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3段目は甘くないフィンガーフード。

甘くないゾーンがないと
食べきれないから、
貴重なお皿です。笑


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これにプラススコーン!
プレーンと抹茶。

カリカリ系スコーン♡

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ひとまず自分の分をお皿に並べてみる。
そして食べる前から大満足w

お腹いっぱいで食べきれないのも
アマンのアフタヌーンティーの
特徴かなと思います。

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継続コースは先月末に
無事終了いたしました。

そのブログ記事も書きたいのだけれど、

書きたいことありすぎて
時間がなくて、、を繰り返している。爆

近々書きます!!

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とても貴重な3ヶ月♡
あっという間の3ヶ月♡

レッスン中は中々ゆっくりお話し
できなかったので、
改めてお茶会をしました。

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美味しく楽しく...

そして最後はみなさんからの
サプライズで感動!
泣きそうでした♡


クリスマスアフタヌーンティーを
楽しみに是非アマンへ。
オススメです♡

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テーマ:
こんにちは!
美容料理家/ERICHE代表
松野エリカです♡
 
前回に引き続き、
ファイナリスト食事法を
公開いたします~。
 
ご参考になれば幸いです♡
 
≪前回の記事≫
 
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①間食は罪悪感を持たずに食べること♡

 

お酒が飲めないので甘いものは

私にとって至福!!

ないと生きていけませんw

 

なのでダイエット中でも我慢しません。

 

とは言え、

日ごろからビューティースイーツの

優しい味に慣れているので、

 

市販のチョコを一瞬で1箱食べきる!

なんていう暴飲暴食をすることは

まずありません♡

 

いざという時にも焦らず

余裕を持って自分を作り上げる。

 

女性の美しさは≪心の余裕≫

なくして作られません。

 

だから、日々努力する。

 


決めている間食のルールは以下。

 

・食べる時間は14~16時

・1日1品とする

・食べる際、一緒に温かいお茶を頂く

・質を選ぶ

 


まず、14~16時という時間帯は

前回話した肥満細胞、

<BMAL1>の分泌量が最も少ないため。

 


食べるものは1日1品。

チョコレートと決めたらそれのみ。

あれこれ何品も食べると

カロリー過多になりやすい。

 


温かいという温度は

胃腸に満足感を与えてくれるため、

一緒に紅茶をゆっくり飲む。

 


質が良いものは味覚を

ブレさせないので、

結果的に暴飲暴食が避けられる。

 

理由は簡単に書くとこんな感じ。

 


どれもこれも長年の実体験を得て

生み出したMYルール。

 

日ごろから実践しています。


 

①外食する際のルールは…

 

仕事もプライベートも

付き合いも多いので、

外食の回数も自然と増えます。

 

人様と一緒の場で、

私はこれが食べられない~とか、

ダイエット中なので~…みたいな

フレーズはNG♡

 

相手に余計な気を使わせて

楽しい気分を失わせてダメよね~。


 

ディナーが外食の場合、

糖質が多くなりがちなイタリアンや

丼ものなどは避けるように

お店選びをします。

 


和食・焼肉・韓国料理など

野菜が多く摂れそうなお店選びを。

 

フレンチも炭水化物を摂らなければ

意外と低糖質なのでオススメ♡

 

image

 

メニューを選ぶ際は先に

前菜、あればスープをオーダーし、

 

初めに胃腸に満足感を与えて、

その後のメインの食べ過ぎを防ぐ。

これ、結構効果的。

 

普段の食事も定食なんかで

汁物がついてくる場合は、

スープを半分くらい飲んでから

食べ進めると良いですよ。

 

ちなみに野菜がガツンと

食べたい時のリピート店は、

 

CITYSHOP

クリスプサラダワークス

we are the farm

STAND BY FARM

 

辺りが好き。

 

 

③冷えはブスの元!体を冷やさない食べた方を最大限気にするべし。

 

女の美しさは血流にあり!

 

ですよ、みなさん!!

 
現代女性の不調は血流を
良くすれば全て解決するなんて
言われているほど。
 
冷えは私も体質的に悩み。
だからこそ最大限に気にする。
 
 
まず、基本的に飲み物は
常温もしくはホット、
頼む時は氷抜き。
 
特に、ミルクを使った陰性強めの
飲み物は必ずホット。
変えられるなら豆乳にする。


そして食べもの。
 
これからの寒い季節、
朝スムージーはやめること。
 
生野菜を食べることも
外食で出てきたときくらい。
 
とは言え、生食の良さもあるから
否定するのではなく、
 
生で食べたい時は
塩揉みしてプレスサラダにする。
 
陽性の力を持つ食材を加えて、
必ずバランスを取る。
 
そしてたんぱく質は抜かない。
お肉大好き! お魚も好き。
 
体の熱をあげるのには
筋肉が必須。
それを落とすような食事はしないこと。
 
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次回は外見磨きの方法を

アップします!お楽しみに♡

 

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