おはようございます。
中々暖かさが安定しませんねー
４月ってこんなんだったっけ？
先日、親友ちゃんの新居にお邪魔して、一緒にお料理を
短大時代の友人なので、お互いの元家政学部力発揮してみました。笑
この日は私のリクエストによりパエリアと
お野菜たっぷりの豆乳クラムチャウダー。
フライパンひとつ、簡単に作れるパエリアのレシピご紹介しますね♡
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【材料】（３～４人分）
・お米（無洗米）…2号
・あさり…200ｇ
・パプリカ…1.／2個
・アスパラ…2本
・玉ねぎ…1／2個
・トマト…1個
・鶏肉…100ｇ
・えび、たこ、ほたてなどお好きな魚介…お好みの量（今回はたことシーフードミックス使用）
・白ワイン…50ｍｌ
・にんにく…ひとかけ
・オリーブオイル…大さじ２
・ブラックペッパー…少々
★水…600㏄
★固形コンソメ…2個
【作り方】
＊準備
・★印の材料を合わせてレンジにかける。コンソメを溶かしてスープを作っておく。
・あさりは塩抜きする。
１、フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎ、一口にカットした鶏肉を炒め、火が通ったらお米を加えて透き通るまで炒める。
２、お米が透き通ったら、タコ、シーフードミックスを加えさらに炒め、全体が馴染んだらコンソメスープを加える。
３、２が煮立ったら、斜め切りにしたアスパラと1㎝幅にカットしたパプリカを写真のように交互に並べ、あさりとトマトを加え、ふたをして弱火で20分⇒火を止めたら10分蒸らす。
蒸らし終わったら取り分けて、お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ～
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＊お料理＆美容ポイント＊
・お米は洗わずに入れましょう。無洗米でない場合は洗ってザルに上げ、30分ほど置いて水切りを。
・蒸し終わるまで極力ふたは開けないように...♪
★あさりの美容栄養★
あさりに含まれるタウリンという成分は、血圧やコレステロールを下げる働きが！
また、肝臓の機能を高めてくれるので、デトックスシーズンの今には最高な食材のひとつです。
ビタミンB12や鉄分も豊富ですので、貧血気味の女性は積極的にいただくことをオススメします
友達と料理ってまた新たな楽しみがあるものです。
ひょいっと！
2人で無駄にフライパン振ってみたり、、、！
洋服汚れたくなかったのでエプロン貸して～とお願いしたら、なんだか無駄に可愛すぎるものが登場。ま、いっか。笑
30分で完成です～！
作りすぎましたがとっても美味しくできました。
ごちそうさま～ ^＾
