久しぶりにバターや卵を使い、パウンドケーキを焼いてみました
家でお菓子を焼くなんていつぶりかな？？
「普段家でも料理するの？」と、よく聞かれるのですが時間があればもちろんします！！
家で作る料理と仕事で作る料理は楽しみが全然違うんです♪
とは言いつつ、、最近は全然出来ていないのが現状、、、うぅ、、
先日農園で頂いた最高に美味しい卵と！お気に入りの発酵バター。
香り豊かな宇治抹茶を使って贅沢に仕上げました♪
【材料】（18㎝パウンド型1本分）
（A）
・薄力粉…75g
・アーモンド粉…20g
・抹茶…5～7g
・ベーキングパウダー…小さじ１
・無塩バター…100g
・きび砂糖…80g
・卵（M玉）…2個
【準備】
＊オーブンは170℃に温めておく。
＊バター・卵は常温に出しておく。
＊型にバターを塗っておく。
【作り方】
１、ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を2～3回に分けて加え、その都度よ～～くすり混ぜる。
２、卵を２～３回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせたら（A）をまとめて振りながら加える。
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら型に入れ、170度のオーブンで45分焼く。
３、焼きあがったら粗熱を取り、型から取り出し出来上がり☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
んん～～
焼き菓子ってなんでこんなに美味しいんだろう～
自分で作るお菓子が一番落ち着く！！と、毎度ながらの自画自賛すみません…w
型はお気に入りのMatferのブリキパウンド型。（詳しくはこちら
★）
とにかく焼きあがりがキレイ。熱伝導の良さは素晴らしい～！
抹茶の粉は、京都宇治の抹茶を使用。（詳しくはこちら ☆）
バターと混ぜても焼いても色や風味が飛ばないため、仕上がりの色が鮮やか！！
味も濃厚で美味しい～
バターは、明治発酵バター とカルピスバター をブレンドしております。
もちろん、普通の無塩バターでもOKですが、手に入れば発酵バターをオススメします。
仕上がりの風味が全然違う！！！
久しぶりにバターや卵を使用したケーキ焼いたけど、この濃厚はたまらないね～♪
ただ、日々ベジタリアンなケーキを作って食べているせいか一切れ食べたらもうお腹いっぱい！笑
昔はこれを一人でパクパク食べていたのに…
習慣って色々恐ろしい
今回はシンプルに抹茶だけですが、ナッツ入れたり小豆入れたりアレンジ無限大！
これからの季節、焼き菓子がますます美味しくなりますね～
お試しください
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