そら豆と桜エビの春ごはん。

春をたっぷり感じるごはん
そら豆と桜エビの炊き込みごはんを作りました。

ご飯がおいしく炊けるととっても幸せな気分になりますね♪






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【材料】

・お米…3合
・酒…大さじ１
・塩…小さじ１
・昆布…4cm角
・桜エビ…大さじ２
・そら豆…適量


【作り方】

１、お米を洗い、炊飯器にセットしたら酒、塩、昆布、桜エビを加えて炊く。

２、そら豆をサヤから出して沸騰した湯で塩茹でする。茹であがったら氷水にあげて薄皮を取っておく。

３、炊きあがったご飯に２を混ぜて出来上がり。






そら豆を一緒に炊きこんでしまうやり方もあるのですが、そうすると緑の綺麗な色がくすんでしまうので、私は後から混ぜる方法でトライしました。

桜エビも一緒に炊いてしまうと海老のピンクが抜けてしまうのですが、その分ご飯がほんのりピンクになって可愛らしく仕上がりました♪

後から全て混ぜたり、初めから混ぜて炊いたり…炊き方自由自在です。


ごちそうさまでした。

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お正月明けに行ったアメリカの写真とふと見返していたら…
やけにあちらに戻りたくなりました～。

LAのあのゆるい感じ。何も考えなくても生きていけそうな雰囲気。笑

love!!SlowLife!！




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