おはようございます。
エピシーのはやさきです♪( ´▽｀)
今日は朝からブログ書いちゃってます！
（自分でもビックリ～笑）
子どもが生まれて完全に朝型になりました！
これはいい流れです♪
バターナッツかぼちゃが手に入ったのでポタージュを作りました。
ねっとりと甘いかぼちゃはポタージュにピッタリです(o^^o)
作り方は、いつもレッスンでお伝えしてるポタージュ（きのこのポタージュなど）と同じです～
材料もかぼちゃとタマネギと豆乳と塩のみ！
シンプルだけど素材が引き立ちます。
【材料】
バターナッツかぼちゃ 1個
タマネギ 1個
豆乳 200ml
塩 適量
【下準備】
・バターナッツは適当な大きさに切り、皮をむく
・タマネギは適当な大きさに切る
【作り方】
1、バターナッツとタマネギを鍋に入れ、上に塩をひとつまみ振り、鍋肌から水を200ml加え蓋をして火にかける
最初は強火で沸騰したら弱火で15分
2、1をミキサーに汁ごと入れ、攪拌する
3、鍋に戻し、豆乳を加え火にかけ塩で味を整える
いつもの野菜のうまみを最大限に引き出す作り方です。
コンソメなんて入れなくても十分！
覚えておくといろいろと使えます♪
バターナッツが手に入ったら是非作って見てくださいね～
（産直センターとかでよく見かけます！）
ではよい1日を！
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