梅風味でさっぱり☆フルーツトマトの玉ねぎすだちドレッシング

この夏は美味しいトマトによく出会います
今日は甘味も酸味もぎゅっと詰まったフルーツトマトのサラダ。
シャリシャリ玉ねぎがたっぷり頂けちゃう
ドレッシングが決め手ですよ！


梅風味でさっぱり☆
フルーツトマトの玉ねぎすだちドレッシング

【2人分】
フルーツトマト … 2～3個
玉ねぎ … 1／4個
すだち … 2個
梅酢 … 小さじ2

他に梅紫蘇、コショウ、EVオリーブオイル、醤油


玉ねぎを粗みじん切りにし、梅酢をふりかけて少々放置。
これで玉ねぎの辛さや苦味が中和されます！
梅酢は梅干しを作った時に出来る副産物。
クエン酸の疲労回復効果もあるので色々使って下さいね～。

そこに梅干しと一緒に浸けた紫蘇を刻んで加え
た～っぷりのすだち果汁を絞ります
最後にコショウとEVオリーブオイルと醤油少々。

トマトの上にトッピングしてスダチの皮のすり下しを飾って完成☆

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すだちの爽やかな酸味に梅の香りが加わり
シャリシャリ玉ねぎがトマトにベストマッチ

トマト以外にも
豆腐やカルパッチョにも使える万能ドレッシングですよ



徳島特産すだちの料理レシピ

すだちの香りで幸せ気分です☆



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