先日のBirthday Dinnerに作った、
アボカドと生ハムの前菜。
ELLE a tableのレシピを参考に作りました。
普段は生で頂いているアボカドを
グリルで焼いてトロトロの新食感に。
アボカドLoverの私としては、新しい食べ方を発見できてウレシイ
アボカドと生ハムの前菜
●材料（2人分）
アボカド 1個
（半分に割って種を取り除く）
生ハム 3枚
（一口大に切る）
ルッコラ 1/4束
（冷水にとって水気を切り、長さを半分に切る）
アーモンド 大さじ1
（から炒りして細かく刻む）
粗塩 適量
EX.V.オリーブオイル 大さじ1弱
レモン汁 大さじ1/2
お好みでブラックペッパー 適量
●作り方
1.グリルを強火で熱し、アボカドを切り口の面から焼く。
焼き目がついたら返して表面がふくっとしてくるまで焼く。
（皮の中で蒸し焼き状態になる。）
2.生ハムとルッコラを合わせ、レモン汁をかけておく。
3.焼いたアボカドをスプーンですくって皿に置き、
EX.V.オリーブオイル半量と粗塩をふり、アーモンドを散らす。
2.をのせ、残りのEX.V.オリーブオイルをまわしかけて粗塩をふり、
お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。
今日はタイから帰国した友達と久々の再会！
子供たちがどれだけ大きくなったか楽しみです♪
ステキな1日を...
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