少し前に作った、オートミールとレーズンのクッキー。
レーズン命！のツバサとお腹がスッキリしない私は食物繊維たっぷりの
オートミールがうれしいクッキーです。
甘さが控えめなので、たくさん食べても罪悪感ナシ( ´艸｀)
生地の甘さは控えめですが、レーズンを入れるとちょうどいい！
オートミールとレーズンのクッキー
●材料（直径3センチ 約10個分）
オートミール…70g
てんさい糖…30g
（普通の砂糖でも。もう少し増やしてもOKです。）
なたね油（キャノーラ油）…30g
米粉…60g
レーズン…大さじ2
水…大さじ2 1/2
塩…ひとつまみ
●作り方
1.ボールにてんさい糖、なたね油、塩を入れ、混ぜる。
2.水大さじ1 1/2を加え、さらに混ぜる。
3.オートミール、レーズンを加えて混ぜ、米粉も入れて混ぜる。
4.水大さじ1を加えて混ぜ、1つにまとめたら冷蔵庫で30分休ませる。
5.オーブンを180℃に予熱する。
生地を直径3センチに丸めて平らにし、天板にクッキングペーパーを敷いて
約20分焼く。余熱で火を通すので、粗熱が取れるまでオーブンの中で。
本当にカンタンに作れるので、
時間がないときのおやつにもオススメ
1時間くらいで作れます。