先日、歯医者さんで順番待ちで雑誌を読んでいたら
ホットケーキミックスで作れるメロンパンの作り方が載っていました。
作り方もいたって簡単だったので、是非、挑戦してみようと
その記事を写メし、作ってみました。
確かに簡単でした。
ので、ここで紹介しますね。
材料 ～８個分～
クッキー生地
●ホットケーキミックス ２００ｇ
●砂糖 ５０ｇ
●バター ４０ｇ
●レモンの皮のすりおろし １個分
●牛乳 ６０ｃｃ
●グラニュー糖 適量
パン生地
●ホットケーキミックス ４００ｇ
●水 １４０ｃｃ
まずクッキー生地を作りますよ。
①ボールにホットケーキミックスと砂糖、バターを合わせ
指先でつぶすように混ぜ合わせます。
②バターが米粒大になったらレモンの皮と牛乳を加え混ぜます。
③まとまってきたら８等分して丸め、冷蔵庫で休ませます。
次にパン生地を作ります。
④ホットケーキミックスと水を合わせ、ゴムべラで大きくかき混ぜます。
⑤粉っぽさがなくなったら手に粉を少し（分量外）つけ８等分して丸めます。
⑥③のクッキー生地をそれぞれラップの間に挟み
パン生地の直径よりひと回り大きめにのばします。
⑦ラップをはずして⑤にかぶせます。
包丁の背などで格子状の模様をつけ、グラニュー糖を振ります。
クッキングシートを敷いた天板に並べ
１９０℃に予熱したオーブンで１０分焼き
さらに、１６０℃に下げて１０分焼いて完成です。
ほぉ～ら、美味しそうでしょ♪
これは雑誌に載ってたのを写メったやつです。どうりで上手に焼けてるよね（笑）
そして、えんちが焼いたのは～～～～～っ！！
これだぁ～！
お手本と比べると全然、不細工なメロンパンになってしまいましたが
食べたらそれなりにおいしかったですよ。ん？(｡･ˇ_ˇ･｡) 負け惜しみじゃないって！！
ただ・・・思ったより膨らんだねぇ。
天板に並べた時はスコーンサイズやったはずなのに
焼きあがったら握りこぶし大？ふたまわり以上、成長してしまって
１個食べたらゲップ出そうなほど、お腹が張って・・・。
それで、今度はもっと小さく焼いてみようと思いました。
そして・・・土曜日の午後・・・
もっともっとちっちゃいメロンパンを焼くことにしました。
同じ分量で先日８個作ったところ、３４個にサイズを小さくして挑戦です。
クッキー生地３４個丸めて・・・パン生地３４個丸めて・・・
のばしてぇ～・・・くるんでぇ～・・・模様つけてぇ～・・・
分かったことがありますっ！
面倒くさっ！！
８個作った時は１時間もかからなかったのに
３４個も作るとなると、１時間以上かかってしまったんです。ゞ（￣д￣；）おい、それって当然っ！！
今回は想像通り・・・スコーンサイズの大きさに焼き上がりました。
皮がとてもサクッとしてて美味しいっ！！クッキーみたい・・・
メロンパンというより、もどきですけどっ（笑）
作り方はいたって簡単でしょ？
お時間ある方は、是非挑戦してみて下さいね。
気をつけたいことは・・・
ホットケーキミックスはだいたいどこも
１袋２００ｇ入りが３袋入って売ってるんですが
最近、森永から出てるホットケーキミックスに
１袋１５０ｇ入りで４袋入ったのが売ってるようですよ。
分量に気をつけて下さいね。
では・・・美味しいメロンパン
健闘を祈るっ！！
