しかも濃厚なのが好き。
チーズ自体も好きで、フランスの食後のチーズとか最高・・
前から凄く気になってた札幌パークホテルWチーズケーキやっと口にすることができました。
（クオーターサイズ）
こんな素敵な木箱に入って届きます。
元々天皇皇后両陛下をはじめ、ロイヤルファミリーがご滞在されたことでも有名な、
歴史と格式ある札幌を代表するホテル「札幌パークホテル」の高級おせちのデザート
として小さくカットして出されてたんですって。
ホテル内のベーカリーですべて手作りのため大量生産はできず、時には
ホテル売店でも数日お待ちいただくほどの人気商品だそう。
木箱の中を開けてみるとこんな感じ。
きれいな白色がひろがり、高級感漂う井出達
早速お皿に入れてみると
ふわしっとりの粉砂糖の下には、酸味と上品な甘さが広がるレアチーズ
濃厚でコク深いベイクドチーズ
その下には北海道産ハスカップのフルーティで酸味のあるジャム。
一番下には香ばしいクッキー生地が土台を支えてます。
濃厚な味わいを余す事なく生かしたチーズケーキ。
丁度二人で頂くに良いサイズ感ですね。
冷凍で届くので、冷蔵庫でとかしてから頂きました。
ハスカップと言うとアントシアニンやビタミン・ミネラルが豊富で
栄養価も非常に高いのですが、その酸味と癖のある味が
どうなのかな？って思ったんですけど・・このハスカップの層は
結構薄めなんですよね・・
主張と言うかアクセント的な感じで、フルーティな酸味が
良い仕事してくれてるんです。
ふわふわしっとりなWチーズケーキ・・
口の中いっぱいに濃厚なチーズの香りが広がり、とろけてく味わい・・
そこにほんのりフルーティな酸味が良いアクセントを作り、
クッキーの香ばしい食感がまた口休め的な空間を作るので、
Wチーズケーキのコクがさらに増す感じ。
濃厚だけど決して嫌味がない。それはハスカップとクッキー生地の
絶妙バランスが良いアクセントを作ってくれてるからかなぁ
美味しすぎて、しかも後味に残るチーズケーキの余韻がまた
たまりません～
コーヒーや紅茶との相性ももちろん良いんです
でも個人的には飲みものなしで食べたい・・
余韻をしっかり楽しみたいから。
贅沢すぎるWチーズケーキ。
今度は家族と一緒にみんなで食べたい。実家に帰る時の手土産にしたい。
家の兄弟みんなチーズケーキが好きなので、みんな笑顔になっちゃうな。
木箱入りなので、プレゼントにもぴったりです
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