2013.07.09のお弁当です(｡･ω･)ﾉﾞ
チキンクリームカレー
三つ葉とじゃこのたまごとじ
なすとズッキーニの坦々ピーナツ和え
プチトマト
オレンジ
カリ②梅＆ゴマごはん
【 チキンクリームカレー 】
クミンシードを使うので，すっごく香りがイイです
カレー粉だけよりも本格的な香りで，味もemi好みでおいしいです
■ 材料 : お弁当サイズ１人分
・鶏もも肉 ・・・・ ７０～８０ｇ
・塩コショウ ・・・・ 少々
・薄力粉 ・・・・ 小さじ２くらい
・玉ねぎ（小） ・・・・ １/４コ
・マッシュルーム（あれば） ・・・・ ２～３コ
・クミンシード ・・・・ ふたつまみ分くらい
・カレー粉 ・・・・ 適量
・ガラムマサラ（あれば） ・・・・ 少々
・白ワイン ・・・・ 適量
・生クリーム ・・・・ 大さじ１
・オリーブオイル ・・・・ 適量
* * * つくりかた * * *
１．玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
２．鶏肉に塩コショウして，薄力粉を全体にまぶす。
３．フライパンにオリーブオイルをやや中火で熱して，
クミンシードを入れて軽く炒める。
玉ねぎを加えて炒めてしんなりしたら，鶏肉を加えて
表面を焼き，あればマッシュルームも加えて炒める。
白ワインを加えてフタをして，やや弱火で２～３分
くらい蒸し焼きにする。
４．火が通ったらカレー粉を振って塩コショウで味を整え
たら，ガラムマサラを少々振る。
火を止めて生クリームを加えて，全体に混ぜる。
< NOTE >
・生クリームの代わりにコーヒーのリキッドミルク
２～３コでもＯＫ。
・ガラムマサラは入れすぎると辛いので注意
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【 三つ葉とじゃこのたまごとじ 】
三つ葉消費目的で，ひさしぶりにお気に入りメニュー作りました
レシピはこちら ⇒ ★
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【 なすとズッキーニの坦々ピーナツ和え 】
なすとズッキーニをレンチンして出た水を捨てて，坦々鍋の素とさとうで和えて冷ます。
ピーナツ粉末を加えて，詰めた後にもピーナツ粉末を振る。
甘めがオススメです(・ω・)/
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今日もめっちゃ暑かった
クミンシードって使ったことないときは，見ため的になんか抵抗あって使いたいと思わないけど，すっごく香りがいいのでオススメです