2013.03.19のお弁当です(-^□^-)
中華丼
笹かまぼこのムニエル
かぶとしば漬けのサラダ
プチトマト
ふりかけごはん
野菜炒めを作って，１品は野菜炒め，残りは中華丼と豚キムチに変身させました。
同時調理で３品できて楽ちんです
野菜炒めは，焼きそばや焼きうどんを作るときに野菜を多めに炒めて，そこから７０ｇ取り分けて冷蔵庫で保存しておいて，翌日以降にサクっと中華丼に変身させてもＯＫ
豚キムチはキムチの素としょうゆ少々を加えて炒めるだけ。
野菜炒めは味付けをしない状態で取り分けをして，中華丼と豚キムチに変身させます。
野菜炒めの味付けはお好みでどうぞ～～
【 中華丼 】
■ 材料（お弁当サイズ１人分）
・野菜炒め（味付けしていないもの） ・ ・ ・ ・ ７０ｇ
・中華味の素，塩コショウ ・ ・ ・ ・ 各少々
・ゴマ油 ・ ・ ・ ・ 適量
［ Ａ ］
・しょうゆ ・ ・ ・ ・ 小さじ２
・さとう ・ ・ ・ ・ 小さじ１
・水 ・ ・ ・ ・ 大さじ２
・片栗粉 ・ ・ ・ ・ 小さじ１/２
* * * つくりかた * * *
１．［Ａ］をよく混ぜ合わせておく。
野菜炒めが冷たい場合は電子レンジであたためておく。
２．フライパンを中火で温める。野菜炒めをゴマ油で炒めていない
場合は，ゴマ油を少々加える。
野菜炒めを入れて，中華味の素，塩コショウを軽く振る。
３．野菜炒めがしっかりと温まったら，火を止めて［Ａ］をよく混ぜて
から加え，すぐに混ぜる。
軽くトロミがついてきたら弱火にかけて，混ぜながらしっかりと
トロミがつくまで炒める。
水分が少ないようなら水を少し足す。
【 笹かまぼこのムニエル 】
笹かまぼこに薄力粉をまぶして，オリーブオイルでやや中火で焼く。
水分が少ないので，途中で少し水を足してしっとりさせます。
しょうゆ・レモン汁・塩コショウで味付け。
簡単でなか②おいしいです
【 かぶとしば漬けのサラダ 】
かぶとかぶの葉をお弁当サイズに切ってポリ袋に入れて，塩とあれば昆布茶少々を振って軽くもみ込んで，冷蔵庫で漬けておきます。
漬け込みはemiはいつも２～３日放置だけど，浅漬け程度でＯＫだと思います。
漬け込んだかぶとかぶの葉をマヨネーズで和える。（漬け込みで出た水は捨てる）
マヨネーズは少なめがオススメ
粗く刻んだしば漬けをサッっと混ぜてできあがり。
彩りもいいしおいしくてオススメです
しば漬けは短期間に使いきれないので，emiはポリ袋に入れて冷凍しています。
少量ずつでも取り出しやすくて便利ですよ～～
使うときは水をサッっとかけて解凍してます。
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この中華丼，自分ではかなり好きな味です。
お肉使う量も少ないし，でも白飯に合うから好きぃ～