2013.02.27のお弁当です(^-^)/
鶏そぼろ＆炒りたまごごはん
ブロッコリーのドレッシングがけ
プチトマト
いちご
【 鶏そぼろ 】
鶏ももひき肉と鶏むねひき肉が半額になっていたので，鶏そぼろにして冷凍ストックしました。
ひき肉はそれぞれ２００ｇだったカナ
肉豆腐＆すき焼きの割り下で味付け。
・ しょうゆ，みりん，めんつゆ（３倍濃縮） ・・・・ 各大さじ２
・ さとう ・・・・ 大さじ４
・ 酒 ・・・・ 大さじ１
これに水を大さじ３くらい入れて煮たけど，ちょっと味薄かったので
・ しょうゆ，みりん，さとう ・・・・ 各大さじ１
を加えました。
アクを取りながらやや中火で煮て，煮えたら火をとめて水溶き片栗粉（水 大さじ２弱，片栗粉 小さじ１）を加えてよく混ぜて，再度弱火にかけてトロミをつけます。
（ちょっとレシピうる覚えです。すいません
）
【 炒りたまご 】
たまご，さとう，みりん，白だし，めんつゆ，牛乳を混ぜて炒りたまごにしました。
味が薄くて失敗
たまごの下に少しそぼろを乗せておいてよかった
薄味炒りたまごじゃ白飯食べれないからね
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炒りたまごは薄味で残念だったけど，鶏そぼろはめちゃウマでした
鶏そぼろ＆炒りたまごごはんの場合，普通はいんげんや絹さやの緑をプラスして３色ごはんにしますが，ブロッコリーを使ってみました。
ブロッコリーは親が家庭菜園で作ったものです。