厚揚げでつくる簡単＆おいしい，しっかり味のお弁当おかずです．
ツヤ②のにんにくしょうゆダレがトロリと厚揚げによくからんで，ヘルシー
だけど白いごはんがすすむメインおかすです
お弁当にも，普段の食卓にもイケますよぉ(･ω･)b
■ 材料 ： 約２人分（お弁当サイズ）
・ 厚揚げ（長方形タイプ）………１/２ 枚 （６０ ｇくらい）
・ 片栗粉………大さじ １と１/２
・ 中華味の素，コショウ………各 少々
・ サラダ油，ゴマ油………各 小さじ １
［ Ａ ］
・ しょうゆ，水………各 大さじ １
・ さとう，酒………各 小さじ １
・ にんにくすりおろし………少々
*** つくりかた ***
１． ［Ａ］を混ぜ合わせておく．
２． 厚揚げは厚さを半分にしてペーパータオルで両面の水分を吸い取る．
（［写真-１］ 参照）
３． 厚揚げを食べやすい大きさに切って，片栗粉をまぶす．（上の写真は
４等分してから三角に切ってます）
４． フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し，中火で厚揚げを両面焼く．
だいたい火が通ったら中華味の素とコショウを振って［Ａ］を
加えて，全体に絡めながらほどよく水分を飛ばす．
< NOTE >
・ 厚揚げは小さめに切ったほうがお弁当に詰めやすいし，にんにく
しょうゆダレがよくからみます．
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［ 写真-１ ］
