使ってる素材は肉じゃがなのに，じゃがいもとにんじんがシャキシャキの
食感なので，肉じゃがではなくきんぴらみたいでおもしろいです
煮込まないのでお手軽に作れるし，汁がないのでお弁当にもオススメ
しっかり味でごはんが進みます
■ 材料 ： １～２人分
・ じゃがいも（やや小さめ）………１ コ（１１０～１２０ｇくらい）
・ にんじん………３ ｃｍ
・ 玉ねぎ（中）………１/４ コ
・ 牛切り落とし肉………８０ ｇ
・ ゴマ油………小さじ ２ くらい
［ Ａ ］
・ さとう，めんつゆ（３倍濃縮）………各 大さじ ２
・ しょうゆ，みりん………各 大さじ １
*** つくりかた ***
１. じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅に切り，せん切りにして水にさらし
ておく．
にんじんは３ｍｍ幅に切り，せん切りにする．玉ねぎは薄く切る．
牛肉は食べやすい大きさに切る．
２．［Ａ］はよく混ぜ合わせる．
３． フライパンにゴマ油を熱して，やや強火で玉ねぎとにんじんを炒めて，
玉ねぎがしんなりしたら牛肉を炒める．牛肉の色がだいたい変わったら
水を切ったじゃがいもを加えて，１分３０秒くらい炒める．
４．［Ａ］を加え，ほどよく水分が飛ぶまで炒める．
< NOTE >
・ 甘さはお好みで調節してください．
・ 牛肉はやや脂が多めのほうがおいしいです．