新潟燕三条系
らーめん潤 亀戸店
潤に「系」を付けるのは失礼でした
正真正銘の燕三条ラーメン
蒲田は１回だけ行きましたが やはりホームは亀戸なのである
何度も食べている内に背脂の好みもハッキリした
一切迷わず「中脂」( •᷄ὤ•᷅)
個人的にはスープとのバランスがもっとも絶妙なのが中脂と勝手に思ってます
今回は特別サービスで寡黙でダンディ～な山内店主のオヒゲだけ公開(笑)
岩のりらーめん９８０円
背脂も食いたい！海苔も食いたい！って時はこれに限ります
岩のりの「黒」と背脂の「白」のコントラストは精悍で実に男らしい。。。ﾃﾞｼｮ
でもってスープが美味いんだんぁ～:*:・(￣∀￣)・:*:
動物系に煮干しがビシッと効いた醤油清湯スープに甘い背脂がたまりません
極太の麺の歯ごたえは見た目通り強くたくましいのである
瀬戸内海産の黒ばら岩のりを麺に絡めて食べるともう最高です
磯の香りと煮干しの組み合わせは鉄板と言うより鋼レベル
バラチャーシューもヤワなタイプじゃない
歯ごたえをしっかり残した好みのチャーシュー
クーポンで手に入れた味玉君
黄身のねっとり具合も良いし 味付けも申し分ないねぇ
完食完飲(o^-')b
都内屈指の燕三条ラーメンは今回も最高の美味さでした
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆