ラードの誘惑は断ち切れない～あさひ町内会＠板橋区役所前

2020年にオープンした『あさひ町内会』

すみれ出身店の中でも、実力、個性、共に好きなお店です

キンキンに冷えたタンブラーは激熱味噌ラーメンにはたまらないご馳走となる

今回も注文は「20年前 恋した味噌ラーメン」1030円

分厚いラード層のスープは、すみれ、純連の創業者である村中明子さんの「らーめんの駅」のインスパイアであることは明らか
 

激熱ラードと生姜の風味にニンニクも参加してスパイシーなスープは激ウマ

豚骨など動物系の旨味が濃厚で背徳感とショッパー度は最高ランク

本家は森住製麺から西山製麺に変わったけど「あさひ町内会」は森住製麺の多加水の中太縮れ麺

プルンプルンの歯ごたえと弾力がたまらない　

多少スープが飛び跳ねてもいいようにTシャツはブラックです。。。

チャーシューはコロコロも入っていてスープと一緒にレンゲで食べるのが良し

当初と比べると、擦り生姜の量を減らしているかな？

理由はわかりませんが、インパクトは減ったけどスープの旨味がより感じられます

背徳のスープは完飲しないようにしましたｗ

このスープにご飯をドボンと入れたら全部食べちゃうでしょうね。。

ご馳走様でした<(_ _)>

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★★★★★★★★★☆

あさひ町内会の食べログ

有楽町交通会館の名店 ～ 麺屋ひょっとこ＠有楽町

来年で開店から２０周年を迎えるひょっとこは交通会館の超有名ラーメン店

カウンター７席のお店は開店から閉店まで必ず行列が出来ている

女性客が多いのもひょっとこの強みだと思います

とにかく厨房内の通路が極端に狭い

店主のようなスマートな方でないとスタッフがすれ違うことも困難

券売機は現金のみ

いつものように「和風柚子柳麺」をﾎﾟﾁｯﾄﾅ

柚子の苦手な方は和風柳麺がおススメです

狭小厨房には、擦り下ろした大量の柚子と玉子

初めて注文した茶飯は200円

シンプルで塩味も殆ど無い優しい味

単品ではそれほど特徴無いけどラーメンスープといただくと豹変する美味さでした

和風柚子柳麺 820円

メンマ・三つ葉・チャーシュー・煮卵ハーフ・刻みネギにすりおろした柚子の丼顔

和出汁のあっさりしたスープは鶏ベースに昆布や節系を合わせた淡麗スープ

柚子の香りがふわっと漂うとっても優しい味で疲れた胃袋に染み入るようです

三つ葉の爽やかな香りと相まって都会のど真ん中にいるのを忘れさせてくれます

歯ごたえのある細麺は低加水率のややボソッとした食感

これがあっさりスープに絡み本領発揮します

長方形で短冊状のチャーシューがユニーク

ジューシーな肉厚チャーシューに刻んだ三つ葉・・・・

何か特別な感慨は無いのですがふらっと食べたくラーメンの筆頭格

ご馳走様でした<(_ _)>

チェの好み度( ..)φメモ

★★★★★★★★★☆

麺屋 ひょっとこ （ラーメン / 有楽町駅、銀座一丁目駅、銀座駅）

これぞニラソバの王様！〜 中華料理 十八番＠浅草

浅草の『中華料理 十八番』

浅草には老舗中華店が多いですが、此処の人気は群を抜いている

この日も生憎の雨でしたが開店直後には満席。その後も行列が絶えません

メニューはラーメンのバリエーションにチャーハンなどのご飯物や餃子などなど

今回は人気の「ニラソバ」を注文しました

沢庵が二切れ出てくる　これだけでも何ともウレシイ

私の目の前には料理をさらに旨くする魔法の粉が置いてあります♪

ニラソバ 800円

この圧倒的なニラの量に心の中で歓喜の声をあげちゃいました

ニラソバで有名なやじ満などと比べてもその量は群を抜いてます

こんなにニラを使ってこの価格で見合うのだろうかやや心配になります。。。

スープは醤油清湯でシンプルではあるが、豚バラの旨味とニラの香りが溶け込んでいて激旨

これは過去私が食べたニラソバ至上最高の旨さと思います

中細麺はスルスルと喉越しが良く、適度な弾力もあって好みの麺です

ニラのカットが絶妙で長過ぎず、短か過ぎずで実に食べやすい

麺と絡めて食べても違和感がまったくありません

半チャーハンは450円

半と言ってもかなりのボリュームで男性でも満足できる量です

ご飯と卵の絡み具合が抜群でニラソバのスープと交互に食べると幸福感に満たされますね〜

大満足で完食

常連さん情報によると「うめしおらぁめん」も是非食べるべき一品らしい

日曜定休なので土曜開店前に並ぼうかなぁ。ビールも飲みたいし♪

この日は雨でしたがお店の壁には「雨の日には雨を愛す」。。素晴らしい

ご馳走様でした<(_ _)>

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★★★★★★★★★☆

十八番の食べログ

生姜醤油スープは唯一無二の旨さ ～ 中華 かし亀＠埼玉県加須市

埼玉県加須市にある『中華 かし亀』に初訪問

「インパクト」の意味は衝撃、強い影響。

まさに此方のお店はインパクト抜群だった

この日は土曜日

平日は11時開店ですが、土曜だけは10時開店となります

そのため1時間前には到着しないと厳しいかも知れません(;'∀')

基本的には記帳制で、店頭にあるボードに名前と人数を記帳し、その番号と同じ番号札を取って待つスタイルです

お店の前には約10台分くらいの駐車場がありますが、期待しない方が賢明です

ただ此処に入れなくても近くにコインパーキングがあるので心配無用

私はバイクでしたので駐車場には止めず、迷惑のかからない場所に止めておきました

番号札9番目でありながらお店に入れたのは1時間後・・・

テーブル席はそこそこありますが、相席させないので回転は相当悪いです

ただその分、人目を気にせずゆっくりと食べられるのが良い点です

店内にはユーチューバーや俳優さんなどに交じって蓮舫議員のサインもありましたｗ

生姜醤油チャーシュー麺 １３５０円　

※デフォの生姜醤油は９００円

何度も写真では見ていましたが、目の前で見ると圧倒されます

丼の上には超肉厚のバラチャーシューが敷き詰められていて麺は全く見えず

サイドビューもステキでしょ？

ナルトとほうれん草が無かったらラーメンに見えないかもｗ

まずは生姜が香るずしりとした旨味の濃厚なスープをいただきます

う～ん！美味い！　独特の甘味と塩味がとっても良いバランスで中毒性激高

写真で見るより肉厚のバラチャーシューは圧巻

いったい何枚入っているんだろうと思うほど麺が出てこない

味付けも絶妙で濃い味付の寸止めで脂もクドくなくとても食べやすい

麺は白河ラーメン風のピロピロ平打ち麺で、これまたスープとの相性抜群で文句なく旨い

多加水麺の旨さを再認識させれましたね

ほうれん草もメンマも丼全体のバランスをキープさせる名脇役

最後まで飽きずに食べ終わることが出来ました♪

また食べてみたいけど、加須には未訪の「ラーショ122号騎西店」もあるので悩ましい。。。

帰りは岩月城址公園で休憩。　散りかけの桜も風情があります

ご馳走様でした<(_ _)>

チェの好み度( ..)φメモ

★★★★★★★★★★

中華 かし亀の食べログ

コスパ抜群の町中華 ～ 中華料理ひろし＠下板橋

お店は東武東上線の下板橋駅から徒歩4～5分の場所にあります

黄色の看板が目を引く『中華料理 ひろし』

地元に住んでいる友人から昭和ノスタルジックで、美味い中華屋があると紹介されました♪

何でもランチメニューがコスパ抜群との事です

本日のランチは、1.かき揚げ丼　2.半かき揚げ丼+中華そば

もちろん2番をお願いしました🍜　

店内メニューはラーメンは600円、もやしそば700円、チャーハン710円とリーズナブルな設定

でも、殆どのお客さんがランチを注文しています

創業から40年以上の老舗店ですが、店内はキレイに整理整頓されていて居心地が良いです

10分ほど待って半かき揚げ丼とラーメンのセットが着丼

ラーメンはチャーシュー、青菜、メンマと刻みネギのシンプルスタイル

脂分の少ないスープはまさに昭和の王道スタイルスープで美味いです

塩分の控えめですが、物足りなさを感じさせないスープです

麺はストレートの細麺で、さっさりスープとの相性がとっても良い

最近は町中華でも太麺や手打ち麺風のお店が多いですが、やはり細麺が良いね( *´艸｀)

バラチャーシューも柔らかくて適度な味付け。しっかり調理されてます。

驚いたのは半かき揚げ丼

かき揚げの厚さがはんぱじゃなくて、ご飯は丼の三分の一くらいで後はかき揚げ

カエシがあまりかかっていないのでラーメンスープに浸して食べちゃいましたｗ

これで800円は味も去ることながらコスパ抜群で大満足♪

ご馳走様でした<(_ _)>

チェの好み度( ..)φメモ

★★★★★★★★☆☆

中華料理ひろしの食べログ