自宅から７．２キロの道のり
赤い稲妻君と向かったのは「らーめん潤」
定期的に食べているお店の中の１軒です
振り返ると年間３００食以上食べていてもリピート店は３０軒に満たない
燕三条系のお店の中では断トツに好きなお店
過去 中油・大油・鬼油と食べてきましたが
スープと麺とのバランスでは中油が一番好み
標準だとチト物足りない
中華そば ７３０円（中油）
画像をご覧になった方の中には「うぇっ！」と思われるかも知れません
しかしながらこの背脂は見た目とは全く違います
ガッツリ煮干しと背脂醤油は一度食べるとクセになる
背脂はスープの温度を下げない役目だけでは無い
スープ全体に丸みを持たせ コクを与える重要な役目を担っている
スープを一口啜ると 濃厚な煮干しの風味と甘めのカエシがたまりません
開店時間すぐに訪問しましたが 常連と思しき方々が実に多い
この味に惚れているんだろうなぁ～
極太のモチモチ麺はコシも強く スープに負けない存在感アリアリ
表面ツルツルで絵脂スープとの絡みを抑えているのがまた良いのよね
岩のりの磯の香りが煮干しの風味をいっそう引き立てる
岩のりがてんこ盛りの「岩のりらーめん」も人気のメニュー
じっくり味のしみ込んだ
バラチャーシューも文句なく美味い
完食完飲('-^*)/
大好きな(笑)山内店主は鎌田店立ち上げ当時の店主でもある
潤の魂と味をこれからもファンに送り届けてください！
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの満足度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆
らーめん潤 亀戸店の食べログ