２０１２年７月オープンの「跳馬らーめん」
読み方は ”はねうま”です とびうまじゃ無いので注意
場所は移転前の「ぽっぽっ屋」の跡地ですね
跳馬だからと言って
馬骨スープではない（笑
旨熱醤油豚骨とうたってういるので当然豚骨ベース
ステンレスのカウンターは清潔でスタイリッシュ
らーめん６７０円
ご覧の通り背脂系のラーメンです
背脂系にはしゃきしゃきのモヤシが抜群に合う
これがクタッとしていると美味さが半減してしまうんですよね～
スープの温度はかなり高めで 好みのスープ
背脂の甘みとキリッとしたカエシがとっても良いバランス
一口飲んだ瞬間に「弁慶」を連想させる味わい
ん～弁慶よりもパンチ力は上かも知れない
この麺の歯ごたえもいいなぁ～！ムッチリしてるから食べていて楽しい
最初 浅草開化楼の麺かと思いましたが 麺箱にkojuの文字があったので
板橋の幸住食品と思われます。。。
事務所の近所なので気になってましたが 予想以上の好みでした！
※お昼はライスか麺大盛も無料で付いてます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★☆