ラーメン店の店名で最も長い
蓮沼の「インディアン」さんです。
今回はＪＲ蒲田駅から歩いて行きました
先々月に
で行ったときに臨時休業で泣いた
お店です。
前回行ったのは20年位前でしょうか？
あ～懐かしい！タイル貼りのノスタルジックな店内です。
注文するのは当然「支那そばと半カレー」これでいいのだ。
テーブルの上の箸たてには「屋久杉」の焼印が押されてます。
腐りにくい木材なので箸には良いのでしょうね。
凄い！！この透明度！
まさにラーメン界の摩周湖。透明度日本一です。
ここのスープは「あっさり」の言葉は不適切です。旨味がジワーと口の中に
広がり、その瞬間に間違いなく顔がほころびます
断然、昔より美味くなってる！なぜ！なぜ！
宗田節やホタテなどの魚介類＆野菜のスープ。玉ねぎの香り油・・
レンゲの中で泳ぎたくなります(^_^)
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、半熟たまごとねぎ。
やや濃い目に味付けされたロースのチャーシューは淡白なスープに
アクセントを与える名脇役。
麺は少しウェーブのかかった細目の麺。スルスルッとすすれる喉越しの
よい麺です。スープとの相性は抜群です。仲の良い夫婦麺(^^ゞ
店主の永岡さんは、ラーメン食べてる様子を見ながら、タイミングよく
カレーを出してくれます。 大体ラーメンが半分くらい無くなったくらいですね。
辛さ、苦さ、酸味、が混然一体となった黒色のカレーは、普段食べている
カレーとは別物。 コクのあるこの苦味は間違いなくクセになる味です。
よく煮込まれたビーフが１切れ隠れてます(^_^)
ラーメンがカレーを引き立て、カレーがラーメンを引き立てる絶妙な組み合わせ。
誰がこんなメニュー考えたの！と叫びたくなる美味さ。
まさか、これだけ衝撃受けるとは想像してませんでした。
昔の印象は「あっさりラーメンに美味いカレー」くらいだったので、
この美味さには正直驚いた。 ラーメンもカレーも永岡さんの創意工夫で
間違いなく進化している。
半世紀に渡る老舗でありながら、驕ることなく努力している姿勢には
感動させられました。 本当にご馳走様でした！
住所：東京都大田区西蒲田7-16-1
交通：東急池上線「蓮沼駅」 駅前交番の向かい側
営業：11：00～19：00くらい（スープが無くなったら終了）
休日：日曜