ヘルシー・シェパードパイ＆スモークサーモン・カニ・カブのクリームパスタでランチ♬

今日は遠いところ、お友達が来てくれたので、一緒にランチをしました
何を作ろうか迷ったけど、簡単にできてボリュームのあるシェパードパイと、おいしいスモークサーモン＆カニをつかったクリームパスタにしました

シェパードパイは、冷蔵庫にある野菜を使い、いろんな種類を入れることで健康的に…！と思って作りました

ドイツ製のruhru健康鍋は、油を使用しなくても焦げ付かない鍋なので、ノンオイルでさらに健康的に作ってみました

ヘルシー・シェパードパイ
<材料>4～8人分
豚ひき肉…200g
にんにく…１かけ
玉ねぎ…1個
ニンジン…1本
ピーマン…1個
しいたけ…3個
パン粉…1カップ
たまご…1個
じゃがいも…340g(皮をむいた重さ)
生クリーム(または牛乳)…50㏄
塩・こしょう…適量
ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース…大さじ1
シュレッドチーズ…お好みの量
刻みパセリ…少々

<作り方>…オーブンは200度に予熱します。

①にんにく、たまねぎ、ニンジン、ピーマン、しいたけはみじん切りにします。
②ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、塩ゆでする。ゆでたジャガイモのとろみ具合を見ながら生クリーム（または牛乳）を少しずつ加え、クリーミーなマッシュポテトを作ります。（生クリームの量は、その時々で調節してください＾＾）味を見て「美味しい塩味」になるよう塩＆白コショウで調味します。

③ruhru健康鍋に豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。豚肉から脂がじんわりでてきます。

④弱火にし、そこへ にんにく・玉ねぎを加え、一つまみの塩をふり、玉ねぎが透き通るくらいまでじっくり炒めます。

⑤中火に戻し、ニンジン、ピーマン、しいたけを加え炒めます。
　火が通ったら、火を止め、ケチャップ・ウスターソースで味付けします。

⑥パン粉と、溶き卵を加えよく混ぜます。混ざったら、平らにならします。

⑦②でつくったクリーミーマッシュポテトを上に敷き詰め、シュレッドチーズと刻みパセリを散らして、200度に予熱していたオーブンで20分焼いたら出来上がり！

この健康鍋は、そのままオーブンに入れて調理することができるからとても便利です

友達もおいしいと喜んでくれてよかった～～～(≧▽≦)
「油を使ってないんだよ！」と教えたら、めっちゃ喜んでいました
ヘルシーに作れてしかも焦げ付き一切なし洗うのもとってもラクでした

今日作ったパスタは、根室市の藤井水産さんが作っている紅鮭のスモークサーモンと、毛ガニ、カブなどを使ったクリームパスタにしましたおいしい～
美味しくならないわけがない！！という感じの組み合わせ！
こだわりのスモークサーモンは、冷凍された状態で送られてくるので冷凍庫で保存可能！！
好きな時にパパッと使えるのが嬉しいんです！(≧▽≦)　
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お昼からちょっと良い雰囲気で美味しいランチ、いただきましたごちそうさまでした！（お友達には、写真撮る間、待ってもらったりしたけど…(^^ゞ）
とても楽しいランチ会でした


ruhru健康鍋、とても優れた鍋で、これまでにいろいろ作ってみたんですけど、どれも焦げ付かなくて油要らずで本当に使い勝手が良いです！！

カレー↓o(〃＾▽＾〃)o　じっくり煮込める！しかも、おどろきの洗いやすさ！！

炊き込みご飯↓(≡^∇^≡)　ふっくら！こんがりお焦げもできました

毎年3月に、無農薬の甘夏で「マーマレード」、土佐文旦で「文旦ピール」を作っていますが、こちらの鍋は、それらを作るときに絶対必要な性質を兼ね備えているので、今からワクワク！待ち遠しいです特にピールを作るには、絶対良い！と確信！！
来年3月にまたレポートしたいと思います(*＾ω＾*)♪

それでは、ちょっと長くなってしまったのですが…(^^ゞ
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございました！

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