恵比寿 和食「卯夢（うむ）」
テーマ：東京ｴﾘｱ 和食恵比寿神社の近くのこちらのお店。
先日お邪魔してみました。
エントランスのアプローチ。
なかなか雰囲気があります。
そして店内はこんな感じ。
こちらのお店、全席、半個室の造りだそうで、宴会などには使いやすそうです。
でも、ゆっくり食事を楽しむのには、騒がしいので、不向きです。
さっそく日本酒の「男山」を注文。
そしてお通し。
まずは旬の魚のお造りから。
・石鯛（手前）とマグロ（奥）
・しめ鯖
・金目鯛
・雲丹
どれもなかなか新鮮で美味しかったです。
特に、「金目鯛」は身がしまっていて良かったですね。
それから、「串もの」へ。
・手前から「ソリレス」、「ボンジリ」、「ササミ」
「ソリレス」というのは、初めて食べましたが、
「ももの付け根」のお肉だそうで、なかなかでした。
そして、「レバー」。
まあ、ごく普通の「れば」でした。
つづいて、「焼き物」。
・「銀だらの西京焼き」
非常に身がやわらかくて、うまかったです。
次の日本酒へ。
山形県 高木酒造の銘酒「十四代」。
さすがです。旨いです。
そして、「揚げ物」。
・「軍鶏の唐揚げ」
あっさりしつつも、中身がジューシーで美味しいです。
日本酒が進みますね。
そして、こちらのお店の名物「軍鶏の紙鍋」へ。
まずは、その名のとおり、紙でできた鍋（底に薄い鉄板が敷かれてました）
に、味噌ベースのスープが入って登場。
沸騰したスープに、どんどん具材を店員さんがいれてくれます。
・「軍鶏のつくね」
・「軍鶏肉」
・「にんにく」やら「野菜」やら
・いろいろ入ってこんな感じに。
・器によそっていただきます。
特に、このつくね！見た目こってりですが、
意外とあっさりな赤味噌スープにからんで、見事な味です。
旨い！
そして、鍋を平らげた後は、〆の「らーめん」。
軽く煮込んで、いただきます。
いやいや、お酒もすすみ、すっかりお腹一杯になりました。
ご馳走様でした。
こちらのお店、「軍鶏鍋」の他に、「ふぐ鍋」などもあり、
なかなか安うまでいろいろ楽しめます。
ただ、宴会で騒がしいのが難点なお店。
お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13026696/
■この日の予算：ひとり6,500円。
「うまグルメ！」★★★★☆ 星4つ！
「やばグルメ！」特集はコチラ から。
1 ■感謝祭っス
いつもいつも
ペタありがとうございまス。
東京にも
こんなにも和なところがあるんスね。
食べ物もおいしそうっス。