肉そぼろde焼きナス

金環日食どんで余った「肉そぼろ」をリメイク

焼きナスの上にのせて。化粧直し

やっぱり味つけは

エスニック

個人的には「Ｍ」ですが

魚醤のヌックマムの消費がはんぱないです

日本のお醤油より消費がハゲしいかもです

エスですかね。

いや。

エムなんです。

材料（４人分）

■ナス……４本

■Ａショウガ（すりおろし）……１５ｇ

■Ａヌックマム……大さじ１

■Ａ酢……大さじ１

■Ａ砂糖……大さじ１

■Ａ水……大さじ２

■肉そぼろ……余ったものでリメイク

レシピ→http://ameblo.jp/ej-cooking

■万能ネギ……４本

作り方

①ナスは縦に切り込み（皮をむきやすくする為）を入れて魚焼きグリルで焼く。

両面焼きグリル　上下　強火

約１２分

焼き上がったら皮をむいて

食べやすい大きさにさく。

毎度のことながらグリルで汚くてお恥ずかしいです。

だったら画像のせるなよって

話しですが

なんとなく。

のせたいのです

②合わせたＡの調味料に焼き上がったナスをつける。

③器に②を敷き、肉そぼろを盛りつけ、万能ネギをちらす

ショウガが効いていて

お酢でサッパリ

ごはんもお酒もススム君でした

こちらの調味料がオススメです

ヌックマム

☆ベトナムの魚醤☆

シーズニングソース

☆甘いお醤油☆

ベトナムではよくよく使われる調味料です

この二つがあれば大抵のベトナム料理がつくれますよ

エスニック好きな方はぜひ～

本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます

今後もej☆cookingをよろしくお願い致します。

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eri junko / ej☆cooking