料理教室時代のあだ名は「イカ博士」
むかしむかし・・・「イカ」を時間内で説明しながら皮をむき、
料理を２品紹介するっていうテストがあったので。
ひたすらイカの皮むきを練習していたら、いつのまにか「イカ博士に」。
せめて、
「イカ葉加瀬」の方がアーティストっぽくて良かったな～
なんて
イカのカルパッチョ
材料
■イカ（刺身用）……100ｇ
■Ａシソ……１０枚
■Ａミョウガ……１コ
■Ａショウガ……１０ｇ
■塩……適量
■コショウ（黒）……適量
■オリーブ油……適量
作り方
①Ａは全てせん切りにして、水にさらす（10分）。
②水気をきった①をお皿に盛りつけ、イカを盛る。
塩をパラパラっと気持ちをこめてふる。
お好きなだけ黒コショウを☆
刺激的な方は多めにふりふり。
オリーブ油はもこみち先生のようにガーッといっちゃって～。
出来上がり！！！
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