みなさんこんばんは
先日、茶摘み体験をしてきました
伊勢茶で有名な中森製茶さんは『一杯のお茶で人を幸せにしたい』そんな思いでお茶作りをされています。
茶摘み
一芯二葉という方法で新芽の先端から二枚の葉のついた部分を摘みとります。
ポキッと簡単に摘めます
たくさん摘みました
手もみ
摘んだ茶葉は蒸してから手もみします
職人さんが二人がかりです
そして手もみをし続けてなんと5時間やっとこさ、お茶が出来上がります
出来上がりは中森製茶さんのYou Tube
でお楽しみください
お茶の天ぷらもいただきました
中森製茶さんの粉末のお茶を使って
レッツカップケーキ
材料（直径３０×３０ｍｍのアルミ菊型15個分）
バター １００ｇ
砂糖 １００ｇ
はちみつ ４０ｇ
卵 2個
A
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
粉末のお茶 小さじ３
甘納豆 ４０ｇ
準備
バターは室温に戻す
Aは合わせておく
オーブンを１８０度に予熱する
作り方
①ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜる。
②①に砂糖を2～3回に分けて加え、よくすり混ぜる。はちみつを加えてさらに混ぜる。
③②に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、Aをふるい入れて混ぜる。
④アルミ型に8分目まで入れて甘納豆を散らす。
⑤オーブンに入れて焼く。（１８０度 １５分～２０分）
焼きあがったお茶の香りがたまりません
はちみつを入れてしっとりとした仕上がりを
是非お試しください
中森さんの粉末のお茶は東京交通会館名店街でも販売しているそうです
今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。
これからも宜しくお願いいたします。
