夏の食卓
ラタトイユパスタ
ズッキーニのスパニッシュオムレツ
ラタトゥイユパスタは野菜のみなのでとってもヘルシー
ズッキーニのスパニッシュオムレツはズッキーニ丸1本
入ってボリュームＵＰ～粉チーズを入れることでふわふわ
オムレツに仕上がっております
見た目もズッキーニがよくわかるようにしてみました
ズッキーニのスパニッシュオムレツ（直径２０ｃｍフライパン1ホール）
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
①ズッキ―ニは2／3は2等分にし、縦薄切りにする。
耐熱皿に並べラップをし、電子レンジ500ｗ2分程加熱する。
残りの1／3は１ｃｍ角に切る。玉ねぎも同じく１ｃｍ角に切る。
フライパンにオリーブ油をしき、１ｃｍに切ったズッキーニ、玉ねぎを
炒める。
②卵はボール割りほぐし粉チーズ、塩、①の炒めた野菜を加え混ぜる。
③小さめ（直径20ｃｍ）のフライパンにオリーブ油をしき、1分程中火で
温めたら、②を流し入れ一気に大きくかき混ぜる。弱火にし、蓋をして
4分蒸し焼きにする。
一度取り出し、①のレンジで加熱したズッキーニを円状に並べ、焼けて
ない方の卵のほうを下にし、更に弱火で4分蒸し焼きする。
ズッキーニが見える方を上にし、ケチャップをかけて出来上がり！
最近急に暑くなってきたね。
暑くなったらやっぱりアイス
久々３１のアイスは格別うまい。新商品もたくさん出てたので
また来たいな～
アイスを食べた後アイスティーを飲みたく、イルローザのカフェへ
ここはケーキセットにするとアイスティーはおかわり自由なのだ～
食べ過ぎだな～（笑）
レシピブログ参加中♪よかったら1票を♪
