前々日の炒めないチャーハンレシピ
炒めない正体はチャーハンの具材と少量の油を加えて炊飯器
で炊くんです！
少し油を加えるだけでパラット仕上がりますよ～
| 炒めない五目チャーハン(3～4人分） | ||||||||||||||||||||||||||||||
| <材料> | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 米 | 300ｃc | |||||||||||||||||||||||||||||
| 水+干し椎茸の戻し汁 | 300ｃｃ | |||||||||||||||||||||||||||||
| 卵 | 2個 | |||||||||||||||||||||||||||||
| サラダ油 | 小さじ1 | |||||||||||||||||||||||||||||
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①米は洗い水に30分以上浸ける。ザルにあけて水気をしっかりとる。
干し椎茸は＊水に浸し、戻す。
②焼き豚は7ｍｍ角ぐらいに切る。水煮筍、ピーマン、
長ねぎは5ｍｍ角ぐらいに切る。
戻した干し椎茸は水気を搾って5ｍｍ角ぐらいに切る。
戻し汁は水を足して300ｃｃに合わす。
卵は割りほぐし、温まったフライパンにサラダ油をしき、卵を流し入れ、大きく
かき混ぜ炒り卵を作る。
③炊飯釜に米、焼き豚、水煮筍、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁＋水、Ａ）を加え混ぜ、
炊飯器にセットし、普通に炊く。
④炊けたら熱いうちに炒り卵、ピーマン、長ねぎを加え、ほぐしながら混ぜる。
茶碗につめ型取る。
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